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美國(guó)心理學(xué)家亞伯拉罕·馬斯洛1943年提出需求層次理論，該理論將需求分為五個(gè)層次，像階梯一樣從低級(jí)到高級(jí)，按層次逐級(jí)遞升，分別為：生理上的需求，安全上的需求，情感和歸屬的需求，尊重的需求，自我實(shí)現(xiàn)的需求。

眾所周知，廚師是現(xiàn)代生活中不可或缺的一個(gè)階層。從2004年開(kāi)始，我國(guó)的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速,餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額連續(xù)多年實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)高速增長(zhǎng),預(yù)計(jì)未來(lái)餐飲業(yè)將保持高速發(fā)展,餐飲行業(yè)發(fā)展前景看好,可以說(shuō)正迎來(lái)一個(gè)餐飲業(yè)大發(fā)展的時(shí)期,市場(chǎng)潛力巨大,前景非常廣闊,長(zhǎng)期發(fā)展趨勢(shì)良好，而這一塊的人才（即廚師）缺口達(dá)百萬(wàn)之多。

學(xué)廚師--做餐飲領(lǐng)航人

每個(gè)人都有理想和追求，都有自己的夢(mèng)想，都期盼選擇一個(gè)好的專業(yè)或者是學(xué)得一門(mén)好的技術(shù)，實(shí)現(xiàn)人生需求。然而，面對(duì)形形色色的大學(xué)生一畢業(yè)就失業(yè)的尷尬局面，如何去選擇一門(mén)不花冤枉錢(qián)、高薪且永不失業(yè)的行業(yè)是一個(gè)技術(shù)活。廚師是個(gè)不錯(cuò)的選擇！

廚師，滿足人的生理需求

民以食為天，選擇學(xué)廚師，不但擁有穩(wěn)定的收入，還可顧及家人的美食需求，實(shí)現(xiàn)溫飽無(wú)憂，家庭和諧美滿。

廚師，滿足人的安全需求

隨著烹飪科學(xué)的發(fā)展，食品機(jī)械的普及將使廚師的工作條件大為改善，如新型燃燒和新型灶具的使用，使廚師少受“三廢”污染之害；廚房排水系統(tǒng)經(jīng)過(guò)精心的設(shè)計(jì)，廢水直接從灶臺(tái)排到下水道，保證了整個(gè)廚房干凈整潔，廚師的安全需求得到極大滿足。

廚師，滿足人的歸屬需求

以前，在人們心中，廚師只是火夫的雅稱。而現(xiàn)在，餐飲行業(yè)發(fā)展水平穩(wěn)步提升，廚師的社會(huì)地位已經(jīng)大大提升，這有賴于餐飲工作者的不懈努力和積極奉獻(xiàn)，也是中國(guó)廚師的智慧與汗水的結(jié)晶。廚師當(dāng)之無(wú)愧的是社會(huì)主義建設(shè)者的一部分，是社會(huì)大家庭的一份子。

廚師，滿足人的尊重需求

無(wú)論是在東方還是西方，廚師都被稱做是“美食的工程師”，尊敬程度可見(jiàn)一斑。

廚師，滿足人的自我實(shí)現(xiàn)需要
 

選擇廚師行業(yè) 實(shí)現(xiàn)人生需求

今天的廚師中，有的當(dāng)選為人民代表，有的成了知名企業(yè)家，有的成為勞動(dòng)模范，有的還走上了高等學(xué)府的講壇。做廚師，不但可以提高自己的烹飪技術(shù)，甚至是完善自我的烹飪藝術(shù)，同時(shí)也是為了完成弘揚(yáng)和傳承中華美食的偉大使命。

廣西華南烹飪學(xué)校培養(yǎng)大廚的搖籃，特開(kāi)設(shè)兩年制金牌大廚、兩年大廚精英等特色專業(yè)，以培養(yǎng)廚師長(zhǎng)、行政總廚、高級(jí)烹飪?nèi)瞬艦槟繕?biāo)，培養(yǎng)能夠熟練制作傳統(tǒng)粵菜、新派粵菜、市場(chǎng)流行菜、粵式火鍋以及高檔宴席制作等，且具備廚房管理、餐飲管理等相關(guān)知識(shí)的復(fù)合型廚政管理人才，學(xué)生畢業(yè)后能勝任星級(jí)賓館、酒店、大型酒樓、知名餐飲企業(yè)（校企合作）的工作需求，具備獨(dú)立開(kāi)店能力的人才。