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壽司SUSHIの解讀
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外形比較多樣化，以肥小而稍帶甜味的日本珍珠米所煮成的醋飯，降溫后加上魚肉、海鮮、蔬菜或其他肉類等作配料，以簡(jiǎn)單、自然為美味，沒有花俏的手藝、復(fù)雜的調(diào)味，但是卻又輕易的被它的美味所吸引，一片，一握，清清淡淡，沾芥末與醬油同吃，這就是日式壽司。
零基礎(chǔ)能學(xué)嗎
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以掌握日式壽司設(shè)計(jì)的各項(xiàng)理論知識(shí)為目的，精通壽司經(jīng)典名款制作技術(shù)，精心選料、壽司配比、蒸米技巧、各種配料的處理、卷制技巧、拼盤配色與造型。
課程培養(yǎng) 目標(biāo)：
10%理論+90%實(shí)踐操作
總課時(shí)：短期
課程教學(xué)內(nèi)容：
快速變身壽司達(dá)人
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