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最近米其林餐廳指南登陸上海成了美食界話題的焦點。一部分人認為米其林評審根據食材質量、加工技藝水平和口味的融合、創(chuàng)新水平、價格因素、烹飪水準的穩(wěn)定性這五個測評標準比較公允可靠，另一部分人覺得這完全是個笑
世間萬物，唯有愛與美食不可辜負。 生活中，總能治愈我們的，是食物。下午困倦時，塞一把小零食入口，讓身體感到些許安慰;下班了，和同事約著去喜歡的飯店小酌一杯，飽餐一頓，一天的勞累瞬間煙消云散...... 不得不
我們?yōu)槭裁磩?chuàng)業(yè)?拋開理想不談，時間自由、金錢自由，才是多數人選擇創(chuàng)業(yè)的核心原因。那為什么我們要選擇餐飲呢?下面讓廣西華南烹飪學校和大家一起來看看都有什么樣的人會選擇餐飲，又是哪類人取得了成功。 餐飲行業(yè)
目前，網上訂餐、網購食品已成為消費者日益青睞的消費方式。然而，由于網絡食品經營法律關系相對復雜，且具有虛擬性和跨地域特點，監(jiān)管難度很大，網絡食品安全成為消費者關注的焦點。 近日，為了加強網絡食品安全管
都說廚師是食物靈魂的工程師，作為一名廚師，也許我們高超的技藝能賦予食物不一樣的靈氣。但是，有時我們卻不一定能化腐朽為神奇!當精湛的技藝遇上了劣質的食材，掌控得再好的火候，出神入化的技能都顯得那么微不足
因各種原因不能上高中或大學，你想過學廚師擁有一技在身再高薪就業(yè)沒有?因每個月拿著微薄的死工資碌碌無為，你想過學廚師改變命運沒有?現在，選擇學廚師還不晚，只要你的人生之路選擇對了，比你每天拼命地做事更重要
2016年，網紅經濟和社群經濟幾乎成為當下移動互聯網商業(yè)的最大風口，聚焦這兩大熱點，業(yè)界人士都在探討二者之間誰更持久?那么以黃小廚為中心，聚合而來的小廚群體是什么樣的呢? 黃磊曾經介紹說：黃小廚品牌的英文叫
顧客不走影響翻臺率還影響等位的客人怎么辦?今天就廣西華南烹飪學校的戴老師就來跟你分享八個方法給您來解答這個難題。 1、縮短客人用餐時間是提高翻臺率的根本 餐廳的管理人員應該讓餐廳的每一位員工都明白：提高翻
在國外，粵菜、川湘菜等菜系一直享譽盛名，受到各國美食愛好者的青睞。近年來，隨著貿易和經濟的不斷發(fā)展，國與國之間的交流日益頻繁，中國外出勞務的人數也越來越多，而這部分人群中也不乏廚師的身影。 廣泛的食材
菜類盤飾主要利用可食用的蔬菜來創(chuàng)意造型，如瓜類、菜葉類、根莖類等。 常用蔬菜：黃瓜、胡蘿卜、白蘿卜、心里美蘿卜、西紅柿、青椒、西蘭花、香菇等。 黃瓜切薄片，折疊成適合的樣式，沿圓盤擺成圓形圍邊，搭配其它
