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對(duì)于職校很多學(xué)生和家長(zhǎng)還是會(huì)有的三大誤區(qū)

作為全國(guó)烹飪教育知名品牌 華南烹飪教育已經(jīng)有26年的發(fā)展歷史 也算是烹飪職業(yè)教育領(lǐng)域的老人了 但很多家長(zhǎng)和同學(xué) 還是對(duì)職業(yè)院校還是存在誤區(qū) 今天我們來(lái)看看那些 被你誤會(huì)的烹飪職業(yè)院校 ▽▽▽ 誤區(qū)一： 學(xué)校沒(méi)壓力，學(xué)習(xí)很輕松 在我們的身邊總有一些人覺(jué)

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蜜汁香芋

發(fā)布時(shí)間：2021-11-26查看次


荔浦芋頭 半個(gè)
淀粉 1匙
干桂花 適量
黃冰糖 1小把
麥芽糖 1匙
蜂蜜 1匙
1.芋頭去皮，清洗干凈。改刀切成菱形塊裝盤(pán)備用。
2.蒸鍋大火燒開(kāi)上汽，放入芋頭塊大火蒸制5分鐘。
3.蒸制結(jié)束取出晾涼。
4.平底鍋中加入一小勺食用油，中小火燒熱，放入晾涼的芋頭塊。慢慢煎制，兩面出現(xiàn)微微焦黃，關(guān)火碼盤(pán)備用。
5.煎芋頭的鍋中加入半碗清水，加入黃冰糖。
6.加入一勺麥芽糖。麥芽糖漂亮的琥鉑色可以讓熬出來(lái)的蜜汁帶有誘人的蜜色，而且麥芽糖很粘稠，可以給蜜汁增加粘度。
7.調(diào)制少許水淀粉，不要太濃。中小火把糖汁熬開(kāi)，一邊攪動(dòng)糖汁一邊加入水淀粉，汁水變粘稠，像蜂蜜一樣的黏度就可以了。
8.把熬好的糖汁均勻地澆在煎好的芋頭上，淋上一勺蜂蜜，最后再撒上干桂花即可。

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