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發(fā)布時間：2014-05-21查看次
材料：
臘牛肉、香芹、雞精、姜、朝天椒、紅尖椒、植物油、油、鹽
操作步驟：
1、香芹摘掉葉子后清洗切成段，朝天椒和紅尖椒切小段，生姜去皮后切成絲；
2、冷水入鍋，倒入部份姜絲，大火煮滾；
3、水滾后，把整塊煙薰牛肉扔進鍋里一起煮，煮至大約10分鐘后撈起來；
4、把牛肉放冷水下沖洗下，切成絲條；
5、熱鍋下油，把剩余的姜絲倒入鍋中，爆炒幾下；
6、倒入牛肉，大火爆炒至牛肉變色倒入芹菜段；
7、倒入青紅辣椒，然后繼續(xù)翻炒三四分鐘后，加入1勺雞精炒至2分鐘即可。
