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發(fā)布時(shí)間:2014-07-11查看次
材料:魷魚(yú)(2條)
配料:蔥、姜(各適量)醬汁
做法:
1、魷魚(yú)洗切好,將背面(內(nèi)里那一面)斜切花刀,改小片。
2、蔥姜青蒜切好,蔥白和蔥綠部分分開(kāi)放,待用。
3、煮滾熱水,將魷魚(yú)放入滾水中焯一下,卷起即可撈起。
4、燒熱油鍋,爆香蔥白和姜片,有香味飄出時(shí)倒入魷魚(yú),快炒。
5、用適量鹽、糖以及醬油調(diào)味,倒入一點(diǎn)水,好讓醬汁煮入味。
6、邊煮邊翻動(dòng)鍋鏟,以便醬汁收汁得更快些;臨出鍋前倒入蔥綠,翻炒均勻后即可起鍋。
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