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發(fā)布時間:2015-01-22查看次
麻辣豆腐材料:
嫩豆腐適量、水淀粉適量、蒜適量、蒜苗適量、花椒粉適量、花椒適量、辣椒粉適量、豆瓣醬適量、生抽適量、雞精適量。
麻辣豆腐做法步驟:
1、準(zhǔn)備原料,豆腐加鹽焯水;
2、熱鍋涼油炒香花椒后,倒出花椒不要,加入蒜末和辣椒面炒香;
3、加入一大勺豆瓣炒出紅油;
4、加適量生抽和開水燒開;
5、加入豆腐中火燉燒5-8分鐘入味;
6、湯汁差不多了勾芡,分次勾芡到合適濃稠度;
7、趁熱撒上花椒面和蒜末即可。
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