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發(fā)布時(shí)間:2015-04-10查看次
食材:豆腐一塊
輔料:醋,水淀粉,番茄醬,生抽,芝麻
制作步驟:
1、老豆腐用清水洗凈后,拭干水分,切塊,再次瀝一下水分;
2、取一個(gè)干凈的小碗,調(diào)入適量醋、番茄醬、生抽、鹽、糖;
3、調(diào)入水淀粉,攪拌均勻;
4、鍋置火上,倒入油燒熱后,將豆腐放進(jìn)鍋里煎;
5、一面煎黃后,翻面煎另一面,豆腐全部煎好后,盛出備用;
6、鍋里留底油;將煎好的豆腐,放進(jìn)鍋里;
7、將調(diào)好的料汁,倒入鍋里,翻炒均勻,大火收汁;
8、將豆腐盛出,撒白芝麻、蔥花,即可食用。
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