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發(fā)布時間：2019-11-15查看次
今天，廣西華南烹飪技工學校老師為大家?guī)硪坏浪馊亟疳樄娇净ǜ蛭r的做法，非常美味，快去學起來吧!
食材：
蝦300克、文蛤300克、金針菇適量、鹽適量、糖少許、料酒一小勺、蒸魚豉油一勺、姜蒜片適量。
做法：
1、蝦洗凈，剪去蝦須，開背去蝦線。
2、加姜片、蒜片、鹽、糖、蒸魚鼓油、料酒腌制30分鐘。
3、紅椒切末，適量蒜蓉備用。
4、熱油鍋，煸香蒜蓉。
5、金針菇去頭，洗凈，控干水分，平鋪在烤盤上。
6、花蛤洗凈，水燒開，加一點點鹽，下花蛤，大概煮一到兩分鐘，花蛤就基本開口，個別沒開口的可以用手指掰開就行。
7、將腌制鮮蝦的醬汁均勻倒在金針菇上，并撒上一勺蒜蓉油，然后在開口的蝦背上碼上蒜蓉油。因為花蛤沒有腌制，所以在剩余的蒜蓉油中加一點點鹽，攪拌均勻，碼到花蛤上，蒸汽烤箱選擇高溫蒸功能，200度，12-15分鐘左右，(烤箱提前預熱5分鐘) 具體時間請根據(jù)自己的烤箱溫度和食材大小決定，最好，烤個八到十分鐘的看一下成熟的程度，烤過火就不好吃了。
8、出鍋，撒蔥花白芝麻～享用吧
蒜蓉金針菇烤花蛤蝦的做法，你學會了嗎?如果你喜歡美食，想學烹飪的話，廣西華南烹飪技工學校歡迎您隨時前來咨詢喲~~
