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發(fā)布時間：2020-01-31查看次
今天，廣西華南烹飪技工學(xué)校老師為大家?guī)硪坏罌霭枭徟旱淖龇ǎ烊W(xué)起來吧!
食材：
蓮藕、青紅辣椒、生姜、白醋、白糖、食鹽、味精或雞精、香油。
做法：
1、蓮藕外皮去除干凈，切成兩毫米厚的藕片，放入白醋的清水中浸泡一下。
2、燒一鍋清水，把洗好去籽的青紅辣椒切成米粒大小的碎末，幾片生姜切成碎末。
3、鍋中的水燒開以后，藕片焯水，撈出來放入冷水中。
4、藕片涼了以后撈出來控干水分，放入一個大一些的容器里面，先加入半炒勺的白醋拌勻，可以防止藕片變黑，再加入適量的食鹽、白糖、味精或雞精增味提鮮，再把切碎的青紅椒和生姜倒進(jìn)去，最后淋入幾滴香油拌勻后盛入盤中就可以吃了。
涼拌蓮藕的做法，你學(xué)會了嗎?如果你喜歡美食，想學(xué)烹飪的話，廣西華南烹飪技工學(xué)校歡迎您隨時前來咨詢喲~~
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