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廣西華南烹飪學(xué)校一年西點全能專業(yè)課程，把管理學(xué)列入理論課程中，這一做法除了為了學(xué)生走上工作崗位做準(zhǔn)備，更為有志于獨立自主創(chuàng)業(yè)的同學(xué)打好堅實的理論基礎(chǔ)。今天小編就整理了時下最常用有效的營銷方法。

烘焙餅店可以使用以下的七條策略去確保向正確的客戶推銷，并讓這些營銷更迅速地發(fā)生，而不是嘗試向更多的客戶推銷：

1、取消更多的潛在客戶資格。給客戶推銷其不需要的東西，這無論如何都是個錯誤。弄清楚你絕對不會把客戶并不真正需要的任何東西推銷給他，而不是固執(zhí)地試圖向一位潛在客戶推銷。如果事實證明客戶真的不需要你的烘焙產(chǎn)品，離開并將這次營銷看作一次重大勝利，因為你幫助這位客戶避免了一次不必要的支出。作為獎勵，你會因從心底為客戶的最佳利益著想而獲得聲譽。

2、提高烘焙餅店銷售線索的平均質(zhì)量。如果你的烘焙銷售線索來自市場營銷，清晰的溝通基于你自己的實際經(jīng)驗，感興趣的人和正在購買的人。提供具體的細(xì)節(jié)，包括職位、行業(yè)、典型的組織結(jié)構(gòu)等等。將一些樣本客戶帶回來和市場營銷部門會面，以使他們更好地理解目標(biāo)。沒有營銷部門也可以做同樣的事情，但是將所學(xué)知識運用到你自己的銷售線索產(chǎn)生的努力上。在這一方面的一小點努力會產(chǎn)生不成比例的巨大結(jié)果，因為積極的改變會波及整個烘焙營銷過程。

3、增加你的平均資金價值。雖然實現(xiàn)一筆百萬美元的生意可能需要付出更多的努力，但這比實現(xiàn)十筆十萬美元的生意所付出努力的總和要少。你能從任何單次銷售機(jī)會中賺的錢越多，你整體上賺的錢就越多。為了持續(xù)高的數(shù)字，始終保持對客戶身上新機(jī)會的敏銳意識。有節(jié)制地使用折扣或者一點也不用，除非在他們被綁在一筆更大的買賣中的時候。找到更多的方法去幫助客戶，不僅在今天，未來也是如此。你能提供的服務(wù)越多，客戶就會從你這里購買得越多。

4、減少完成交易需要付出的努力。弄清楚客戶會實際觸發(fā)購買過程的“激發(fā)興趣的事件”以及和你的烘焙銷售努力相匹配的時間。例如，潛在客戶可能在本季度有預(yù)算，在本季度末促成“激發(fā)興趣的事件”。同樣，在進(jìn)行一次新的購買之前，潛在客戶可能正在等待來自其自身客戶的訂單。從該事件向后計劃你的活動，你將花最少的時間去發(fā)展機(jī)會。

5、提高你用來銷售的時間的百分比。我們的想法是花更少的時間去做書面工作，而用更多的時間和客戶會面。讓其他人處理你的客戶關(guān)系系統(tǒng)數(shù)據(jù)錄入或費用報告的準(zhǔn)備工作。購買（并學(xué)會使用）會幫助你優(yōu)化旅行時間的智能手機(jī)應(yīng)用程序。利用網(wǎng)絡(luò)會議將利益相關(guān)者納入會議，從而使你不用私下與他們會面。嘗試每個星期都找到會使你更有效率的事情。

6、將你的解決方案作為一個動詞去思考。這聽起來有些含糊，但這是種有用的大腦鍛煉。假設(shè)你的烘焙餅店制作蛋糕。如果你將你的工作看作推銷“蛋糕”，你會傾向于談?wù)摵姹寒a(chǎn)品的特點和其他技術(shù)細(xì)節(jié)。相反，如果你將你的工作看作推銷“制作”，你自然會傾向于向客戶談?wù)撃愕暮姹寒a(chǎn)品將在客戶的環(huán)境和公司中完成何種功能。隨著時間的推移，這自然會引導(dǎo)你去思考問題和解決問題，而不是簡單地移動產(chǎn)品和完成配額。

7、將自己看作是客戶的盟友。烘焙餅店營銷中有一種以對抗方式思考的傾向，你必須“說服”客戶，“戰(zhàn)勝”反對意見，“贏得”業(yè)務(wù)或者“征服”領(lǐng)土。將你自己看作客戶的盟友，并且設(shè)想你的烘焙餅店能夠怎樣幫助客戶實現(xiàn)特定的目標(biāo)，而不是將你自己看作身處一場和客戶的戰(zhàn)斗當(dāng)中。通過為客戶考慮，你會自由地提供并不針對你的烘焙產(chǎn)品的咨詢和幫助�？蛻魰�注意到，培養(yǎng)出更多的信任和信心，并最終更有可能購買。

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