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歡迎來到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會培訓(xùn)評價組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級認定機構(gòu) 網(wǎng)站地圖

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對于職校很多學(xué)生和家長還是會有的三大誤區(qū)

作為全國烹飪教育知名品牌 華南烹飪教育已經(jīng)有二十多年的發(fā)展歷史 也算是烹飪職業(yè)教育領(lǐng)域的老人了 但很多家長和同學(xué) 還是對職業(yè)院校還是存在誤區(qū) 今天我們來看看那些 被你誤會的烹飪職業(yè)院校 ▽▽▽ 誤區(qū)一: 學(xué)校沒壓力,學(xué)習(xí)很輕松 在我們的身邊總有一些人覺

行業(yè)解析 | 烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?有哪些機遇和挑戰(zhàn)

在日本,平均每7千人里就有一個烘焙店; 在香港,每1.35萬人有一個烘焙店; 而在內(nèi)地,每15萬人才有一家烘培店?梢妵鴥(nèi)烘焙行業(yè)發(fā)展前景還是很廣闊的。 那么,現(xiàn)如今我國烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?存在哪些潛在市場呢? 01烘焙業(yè)的現(xiàn)狀與前景 著名財經(jīng)作家吳

展翅翱翔,追尋夢想|熱烈歡送我校學(xué)子奔赴就業(yè)崗位

時光匆匆,歲月悠悠,十二月的南寧天朗氣清,冬日的暖陽映照著廣西華南烹飪技工學(xué)校的美麗校園。12月6日,又一批充滿青春活力、結(jié)滿累累碩果的優(yōu)秀畢業(yè)生們,背起行囊走出母校,踏上人生的新征程。 匠心樓前,就業(yè)辦、東盟校區(qū)老師和部分在校生為畢業(yè)學(xué)子舉

學(xué)校新聞 行業(yè)熱點 就業(yè)信息 學(xué)子心聲 成功學(xué)子

傳承非遺技藝 展示壯鄉(xiāng)美食 | 中式烹調(diào)專業(yè)熱菜大賽

發(fā)布時間:2024-04-26查看

為傳承非遺技藝,展示壯鄉(xiāng)美食,同時充分展示我校特色教育實力和學(xué)子頑強拼搏的精神風(fēng)貌,激勵廣大學(xué)子刻苦鉆研烹飪技藝,不斷提高技藝水平和創(chuàng)新意識。4月26日,我校安吉校區(qū)中式烹調(diào)專業(yè)開展了一場視覺與味覺兼具的熱菜大賽。

磨練精湛技藝 賽場大顯身手

此次大賽,要求每位參賽選手必須現(xiàn)場制作兩道菜品,一道指定菜品清炒土豆絲,一道自選菜品,自選菜品應(yīng)裝飾精美。

賽前宣導(dǎo)

同學(xué)們身著整潔、統(tǒng)一的實訓(xùn)服,神采奕奕、自信從容。賽前,中國烹飪大師黃盛大師及安吉校區(qū)主任兼學(xué)生處主任姚賢穩(wěn)先生組織選手們進行賽前宣導(dǎo),同時對選手們本次比賽表示期待,希望他們都能認真貫徹賽事精神,嚴格遵守比賽規(guī)則,積極參賽,發(fā)揮出自己的技術(shù)水平和實力。

比賽現(xiàn)場

宣導(dǎo)完畢,選手們有序入場就位,伴隨著比賽口令的開始,選手們開始投入激烈緊張的比賽當(dāng)中,紛紛拿出了自己的拿手好戲。

只見他們嫻熟地處理著各種食材,削皮、切絲、切塊、煎炒蒸炸,食材在炒鍋里沸騰雀躍,頃刻間,飄香四溢,勾人食欲。評委老師們也會認真觀察每位選手操作,不時點頭稱贊,或停下腳步認真察看原料使用情況。參賽選手們專注于自己的烹飪過程,他們臉上洋溢著自信和熱情,一邊忙碌著手中的食材和器皿,一邊享受著賽場帶來的樂趣。

評委打分

時間飛逝而過,比賽時間很快進入倒計時。一碟碟冒著騰騰熱氣的菜肴陸續(xù)呈現(xiàn)在展臺上。評委老師們秉承著“公平、公正、公開”的原則,分別從菜品的色、香、味、形、創(chuàng)新、操作衛(wèi)生等方面對選手們的作品進行綜合打分。

自選菜作品展示

臺上一分鐘,臺下十年功?此坪唵稳粘5牟讼岛筒僮,卻極其考驗選手們基本功的掌握情況,每個作品背后不僅是烹飪專業(yè)同學(xué)們?nèi)辗e月累地努力練習(xí),也是對專業(yè)教師教學(xué)效果的檢驗,展現(xiàn)了學(xué)校專業(yè)建設(shè)的成效。

教學(xué)質(zhì)量是教育品牌的核心,比賽就是檢驗學(xué)子實力,彰顯教學(xué)成果的最好方式。此次熱菜大賽,選手們賽出了水平,賽出了風(fēng)格,也檢驗到了自身的不足,明確了在后期學(xué)習(xí)中需要加強的方向。未來,學(xué)校也將持續(xù)貫徹“以賽促教、以賽促學(xué)”的特色教學(xué)方式,不斷激發(fā)同學(xué)們學(xué)習(xí)的熱情和積極進取的精神,同時也希望同學(xué)們在接下來的學(xué)習(xí)中能夠發(fā)揮學(xué)習(xí)的積極性,潛心磨練技藝,提高創(chuàng)新創(chuàng)作水平,練就一身扎實的烹飪本領(lǐng)。

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