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不可否認(rèn)，在當(dāng)前中國仍然實(shí)行應(yīng)試教育的情況下，一些學(xué)校把教育重心和培養(yǎng)目標(biāo)都放在了提高學(xué)生的應(yīng)試能力上，社會(huì)、學(xué)校、家庭把分?jǐn)?shù)和升學(xué)率作為檢驗(yàn)教育質(zhì)量的唯一標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)生以分?jǐn)?shù)排名次，教師以學(xué)生考分分優(yōu)劣，學(xué)校以升學(xué)率作為等級(jí)。教學(xué)中完全忽略了學(xué)生個(gè)性的發(fā)展和對(duì)學(xué)生創(chuàng)造力的培養(yǎng)，結(jié)果培養(yǎng)的學(xué)生只懂理論不會(huì)實(shí)踐，只學(xué)書本，不問社會(huì)。中職教育培養(yǎng)的目標(biāo)是應(yīng)用型人才，要求學(xué)生既要掌握豐富扎實(shí)的基礎(chǔ)專業(yè)知識(shí)，又要提高他們的實(shí)踐能力，增加學(xué)生的素質(zhì)培養(yǎng)。

學(xué)熱門廚師到華南

到2020年，各地總體保持普通高中和中等職業(yè)學(xué)校招生規(guī)模大體相當(dāng)。此舉意味著未來兩個(gè)初中畢業(yè)生，可能就有一個(gè)要走向職業(yè)教育。目前全國2500余所高校，將有600所高校逐步轉(zhuǎn)向以職業(yè)技術(shù)教育為主，主要培養(yǎng)技術(shù)技能型人才。目前，不少地區(qū)已經(jīng)實(shí)行了中等職業(yè)學(xué)校分春秋兩季招生。除了積極引導(dǎo)應(yīng)屆初中畢業(yè)生報(bào)考中職學(xué)校，教育部還提出繼續(xù)把往屆初中畢業(yè)生、未升學(xué)普通高中畢業(yè)生、退役士兵等納入年度招生計(jì)劃，引導(dǎo)其接受中等職業(yè)教育。

學(xué)烹飪技術(shù)就到華南

有教育專家表示，教育部出臺(tái)這一宏觀調(diào)控措施，說明國家的中高等教育正在逐步走向正軌。普通高中教育和職業(yè)技術(shù)教育本來是教育體系的“兩條腿”，而近年來受到學(xué)生和家長價(jià)值觀、擇業(yè)觀的影響，對(duì)普通高中教育的認(rèn)同感遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過職業(yè)教育。“很多家長覺得，只有考上大學(xué)，才能有好的發(fā)展，這就造成了教育體系‘一條腿粗、一條腿細(xì)’。”今年有727萬大學(xué)生面臨就業(yè)，這個(gè)數(shù)字已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了社會(huì)所需要的人才數(shù)量，反而是接受職業(yè)教育的學(xué)生，畢業(yè)后就業(yè)較為順利，教育部的調(diào)控措施也體現(xiàn)了對(duì)當(dāng)前形勢的思考和警醒。

在廣西華南烹飪學(xué)校，眾多餐飲企業(yè)紛紛到學(xué)校預(yù)聘畢業(yè)生，“一人難求”的現(xiàn)象在餐飲行業(yè)尤為嚴(yán)峻。據(jù)悉，未來五年，我國餐飲人才缺口將達(dá)到1000萬，僅廚師人才缺口就將達(dá)到400萬。廚師，已經(jīng)成為社會(huì)公認(rèn)的十大高薪職業(yè)之一，成為名符其實(shí)的黃金職業(yè)。在大學(xué)生無人問津時(shí)，廚師行業(yè)卻引領(lǐng)著就業(yè)的時(shí)尚。