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據(jù)教育部統(tǒng)計(jì)信息顯示，2013年我國高校畢業(yè)生已經(jīng)達(dá)到699萬，被稱為“史上最難就業(yè)季”。而2014年在此基礎(chǔ)上仍有增長，預(yù)計(jì)將達(dá)到712萬人，如此畢業(yè)人數(shù)最多季又撞上最大歸國潮，2014年或成“更難就業(yè)季”。在此，廣西華南烹飪學(xué)校創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)朱主任提醒廣大畢業(yè)生生：要盡早籌劃職業(yè)規(guī)劃，同時(shí)也告誡眾多徘徊在失業(yè)邊緣的打工青年們要趁年輕掌握一項(xiàng)扎實(shí)的技能為自己生活和工作打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

面對就業(yè)壓力，不僅僅是應(yīng)屆畢業(yè)生紛紛提早行動，就連在外務(wù)工的許多青少年們也開始尋找其他辦法，為今后的生存發(fā)展謀出路。而從這幾年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)中我們可看出，越來越多的青年們開始投身廚師行業(yè)，通過學(xué)廚師增加自身競爭力，廣西華南烹飪學(xué)校每年都會有數(shù)千名學(xué)子家長參觀訪問及報(bào)名學(xué)習(xí)，而學(xué)員們都來自全國各地，有剛剛走下考場的初高中畢業(yè)生，有回爐再學(xué)習(xí)的大學(xué)生，也有打工返鄉(xiāng)學(xué)技術(shù)的青少年學(xué)子們。

隨著社會的發(fā)展進(jìn)步，不論是國外還是國內(nèi)餐飲行業(yè)日益發(fā)展壯大，已經(jīng)逐步發(fā)展成為社會經(jīng)濟(jì)的中流砥柱，尤其我國，餐飲行業(yè)甚至已經(jīng)成為國家經(jīng)濟(jì)最重要的力量。如此迅猛發(fā)展的餐飲行業(yè)在為社會發(fā)展進(jìn)步做出突出貢獻(xiàn)的同時(shí)亦為廚師行業(yè)的發(fā)展提供了契機(jī)，為更多的廚師人才帶來了福音。據(jù)統(tǒng)計(jì)，未來10年內(nèi)我國廚師人才需求量將超過400萬人，如此巨大的缺口如果不能得以很好的解決將嚴(yán)重制約社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，這也就意味著未來廚師人才將成為社會最急缺的人才。

我國傳統(tǒng)的教育體制，大學(xué)生學(xué)習(xí)基本都以理論課程為主，實(shí)踐和動手操作能力相對較為薄弱。現(xiàn)如今企業(yè)招聘用工標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)發(fā)生改變，以往聘用高學(xué)歷、高材生的用工體制已經(jīng)不存在，企業(yè)更看重的是應(yīng)聘者的實(shí)踐動手操作能力，相同的時(shí)間內(nèi)，誰創(chuàng)造的利潤和價(jià)值多才更俱競爭力，如此也就解釋了為什么越來越多的技校人才供不應(yīng)求，而那么多的高學(xué)歷人才卻忙著找工作。

到華南學(xué)廚師，做技能型人才

廣西華南烹飪學(xué)校教務(wù)黃大師說道“隨著大學(xué)擴(kuò)招，國內(nèi)學(xué)歷、文憑已從精英持有走向了大眾化，大學(xué)本科、碩士學(xué)歷已經(jīng)不再是香餑餑。”相比較之下，廣西華南烹飪學(xué)校技能過硬的廚師學(xué)子卻成為了社會搶聘的對象，還不到就業(yè)季便被慕名而來的酒店搶聘一空。此外，相比四年大學(xué)教育，廚師學(xué)習(xí)不僅時(shí)間短，花費(fèi)小，入門要求較低，小投資、高回報(bào)，經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)能被更多普通家庭所承受，對本人來說還能更快更順利地完成學(xué)業(yè)早日進(jìn)入工作崗位，實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值！

2014年“更難就業(yè)季”即將到來，你準(zhǔn)備好了嗎？如果你還在為著工作愁眉不展，不妨學(xué)廚師增加自身競爭力，成為社會搶手的人才！