歡迎來(lái)到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會(huì)培訓(xùn)評(píng)價(jià)組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級(jí)認(rèn)定機(jī)構(gòu) 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時(shí)間:2014-08-12查看次
選擇總是一件讓人頭疼的事,尤其是事關(guān)命運(yùn)走向的選擇有時(shí)更會(huì)讓人傷透腦筋。每年的6、7月份都會(huì)有一大批中高考考生及家長(zhǎng)對(duì)于專業(yè)選擇的問(wèn)題爭(zhēng)論不休——學(xué)生自己本身適合學(xué)習(xí)什么樣的專業(yè)?哪個(gè)專業(yè)比較熱門(mén)?學(xué)什么專業(yè)比較有發(fā)展?在當(dāng)今社會(huì)情況下要做出一個(gè)面面俱到的選擇確實(shí)不是一件容易的事。
選擇廚師,選擇好未來(lái)
從社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的情況來(lái)看,目前,餐飲行業(yè)的發(fā)展形勢(shì)十分喜人。上一年度,我國(guó)的餐飲業(yè)總營(yíng)業(yè)額達(dá)到了近18000億元。而近年來(lái),隨著一些餐飲機(jī)構(gòu)連鎖擴(kuò)張的腳步不斷的加快,餐飲業(yè)對(duì)于高端餐飲人才的渴求日益加大。因此,作為高薪高效的烹飪專業(yè)成為了中高考考生在專業(yè)選擇上的新熱點(diǎn)。
實(shí)踐教學(xué),培養(yǎng)高端餐飲人才
為此,廣西華南烹飪學(xué)校依據(jù)行業(yè)及就業(yè)方面的情況進(jìn)行綜合分析,為考生和家長(zhǎng)們總結(jié)出了烹飪專業(yè)的幾點(diǎn)優(yōu)勢(shì):
知識(shí)與技能并重的教育模式
第一,行業(yè)優(yōu)勢(shì)。正如前文所言,餐飲行業(yè)已經(jīng)日益成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)第三產(chǎn)業(yè)的支柱。從其逐年上漲的營(yíng)業(yè)額與GDP(國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值)中的大幅度占比就可以顯露出這樣的優(yōu)勢(shì)。據(jù)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)估計(jì),未來(lái)10年中國(guó)的餐飲業(yè)將迎來(lái)下一個(gè)營(yíng)業(yè)額快速增長(zhǎng)的高峰期。與此同時(shí),從業(yè)人員的薪酬也相應(yīng)會(huì)有大幅度的提高。
第二,學(xué)業(yè)優(yōu)勢(shì)。2011年度中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)在其發(fā)布的《餐飲業(yè)發(fā)展報(bào)告》中指出:高端餐飲連鎖是目前餐飲市場(chǎng)的主流。但長(zhǎng)久以來(lái),我國(guó)烹飪從業(yè)人員在綜合素質(zhì)方面的落后制約了餐飲業(yè)的發(fā)展。同時(shí),民眾對(duì)傳統(tǒng)專業(yè)(外語(yǔ)、經(jīng)濟(jì)學(xué)等)的過(guò)分青睞也導(dǎo)致了高端烹飪?nèi)瞬诺臉O其短缺。
藝術(shù)人生,盡在廚師
第三,技能優(yōu)勢(shì)。有知識(shí)沒(méi)技能成為很多高校畢業(yè)生在找工作時(shí)的制約因素。相對(duì)于只會(huì)理論知識(shí)的普通高校畢業(yè)生而言,許多用人單位在招聘時(shí)更青睞有工作經(jīng)驗(yàn)、有技能的實(shí)用型人才。這種情況的存在也促使很多大學(xué)畢業(yè)生去回爐報(bào)讀職業(yè)技術(shù)學(xué)校。而精通技術(shù)的職業(yè)學(xué)校畢業(yè)生就少了這一層面上的擔(dān)憂——因?yàn)樗麄儽旧斫邮艿募寄芙逃褪桥c崗位應(yīng)用同步的。并且,當(dāng)下很多職業(yè)學(xué)校都與知名大學(xué)聯(lián)合辦學(xué),在教授學(xué)生技能的同時(shí)加入了一定比例的文化與管理課程。學(xué)生畢業(yè)后也可獲得國(guó)家承認(rèn)的大學(xué)畢業(yè)證書(shū)。讓他們成為真正意義上的高端餐飲人才。
通往羅馬的道路永遠(yuǎn)都不只有一條。廣西華南烹飪學(xué)校友情提示您:考生在選擇專業(yè)的時(shí)候不妨跳出固有的思維定勢(shì),選擇學(xué)習(xí)烹飪或許會(huì)收獲意想不到的成功。
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