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學(xué)而優(yōu)則仕，自古讀書(shū)就是被認(rèn)為是學(xué)子們出人頭地的有效途徑�？蔂钤�、榜眼、探花，真正能夠出人頭地的屈指可數(shù)，而今又適逢各大高校擴(kuò)招，這些曾經(jīng)的“天之驕子”還會(huì)是社會(huì)青睞的“香餑餑”嗎？

高學(xué)歷不如掌握一門(mén)好技術(shù)

通過(guò)就業(yè)形勢(shì)來(lái)看，現(xiàn)在各大高校都在擴(kuò)招，大學(xué)生人數(shù)在急劇增加，大學(xué)生就業(yè)難已耳熟能詳?shù)脑掝}。早有清華生當(dāng)街買(mǎi)豬肉，現(xiàn)有北大生當(dāng)油漆工，類似這種高學(xué)歷者與民工“搶食”的新聞，在當(dāng)下就業(yè)形勢(shì)嚴(yán)峻的背景下，已經(jīng)并不少見(jiàn)。而且現(xiàn)今社會(huì)存在“學(xué)歷越高，就業(yè)越難”的悖謬現(xiàn)象。據(jù)智聯(lián)招聘對(duì)北京地區(qū)24所高校22400名畢業(yè)生的抽樣調(diào)研及數(shù)據(jù)分析，現(xiàn)在研究生的就業(yè)率明顯低于本科生，二者的就業(yè)率分別為64%和73.4%。所以高學(xué)歷并不代表就能擁有好工作。

有人說(shuō)，大學(xué)生“賣豬肉”當(dāng)“油漆工”這是一種時(shí)代的倒退，知識(shí)的“貶值”，他們認(rèn)為諸如種田賣菜應(yīng)該是下等人干的活，這些高學(xué)歷的人做簡(jiǎn)直是“殺雞用牛刀”，給大學(xué)生“丟臉”，是人才的嚴(yán)重浪費(fèi)。但是他們卻忽視了一個(gè)無(wú)可爭(zhēng)議的事實(shí)，他們都是靠技術(shù)吃飯。無(wú)論是殺豬還是當(dāng)油漆工，都是需要一定的技術(shù)。面對(duì)社會(huì)人才和市場(chǎng)日趨同質(zhì)化，有時(shí)掌握一技之長(zhǎng)往往更吃香。

技術(shù)在手 踏遍天下

在職業(yè)教育前景越來(lái)越看好的今天，掌握一技之常往往更吃香。特別是餐飲行業(yè)，隨著餐飲行業(yè)的快速增長(zhǎng)，廚師人才水漲船高，逐漸吃香，昔日的“廚子”如今“麻雀變鳳凰”，身價(jià)一路高漲。一個(gè)技術(shù)高的廚師待遇相當(dāng)不錯(cuò)。優(yōu)秀廚師長(zhǎng)月薪可達(dá)10000元，假若是懂得廚房管理和運(yùn)營(yíng)的廚師長(zhǎng)，年薪一般在20萬(wàn)元以上。面對(duì)如此誘人的薪資待遇，學(xué)歷再高也只能望而怯步，因?yàn)檫@些崗位所需的都是技能型人才，學(xué)而優(yōu)也不一定“適”。技術(shù)在手，才能踏遍天下。

作為廚師人才培養(yǎng)的搖籃——廣西華南烹飪學(xué)校，每年都為餐飲行業(yè)輸送了大量的人才。廣西華南烹飪學(xué)校開(kāi)設(shè)了社會(huì)緊缺人才培養(yǎng)計(jì)劃專業(yè)，實(shí)踐教學(xué)，畢業(yè)即可上手。廣西華南烹飪學(xué)校就業(yè)辦龐老師介紹說(shuō)：“每年都會(huì)有如廣西沃頓國(guó)際大酒店等大型企業(yè)上門(mén)要人，校企合作的例子更是枚不勝舉。”據(jù)了解，廣西華南烹飪學(xué)校不但開(kāi)設(shè)了“技能+學(xué)歷”的體系專業(yè)，滿足一部分想取得學(xué)歷的學(xué)子，而且還開(kāi)設(shè)了職業(yè)素質(zhì)課，讓華南學(xué)子有技術(shù)、有學(xué)歷、輕松贏未來(lái)！