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對(duì)于職校很多學(xué)生和家長(zhǎng)還是會(huì)有的三大誤區(qū)

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夏季清涼美食 豉椒苦瓜

發(fā)布時(shí)間:2016-07-07查看

  炎炎夏日,苦瓜也是百姓餐桌上必不可少的消暑美食。

  在中國(guó)民間傳說(shuō)中,苦瓜被有著高風(fēng)亮節(jié)的美名,被贊譽(yù)“不傳己苦與他物”,說(shuō)的就是苦瓜。苦瓜與任何菜、肉等同炒同煮,絕不會(huì)把苦味傳給對(duì)方,所以有人說(shuō)苦瓜“有君子之德,有君子之功”,譽(yù)之為“君子菜”。

 

  今天,廣西華南烹飪學(xué)堂教你豉椒苦瓜的做法,快來(lái)學(xué)學(xué)吧!

  【主料】苦瓜、青椒適量

  【輔料】豆豉、蒜適量

  【制作方法】

  1、苦瓜青椒切絲;

  2、鍋內(nèi)燒水,水開(kāi)后,加入一勺鹽和幾滴油,將苦瓜絲和青椒絲放入,熱水快焯;

  3、撈起并在涼水里過(guò)涼,濾干水份;

  4、豆豉和蒜切末,用熱油將豆豉和蒜炒香;

  5、調(diào)味汁淋在苦瓜上,再倒入炒香的豆豉和蒜,拌勻即可。

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