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發(fā)布時(shí)間：2016-08-02查看次
好多天沒(méi)有給大家上葷菜了。今天愛(ài)吃雞翅的朋友們有口福了，廣西華南烹飪學(xué)校的大家教大家一道非常美味的雞翅，趕快動(dòng)手學(xué)起來(lái)!
制作主料：雞翅，可樂(lè)，蔥，姜，蒜，鹽，胡椒粉，料酒，雞粉，味精，生抽，老抽
制作方法：
1、將雞翅洗凈，兩面切一刀，加入料酒20克，生抽15克，鹽2克抓勻腌制20分鐘;
2、蔥姜蒜洗凈，蒜姜切片，蔥切蔥花;
3、鍋內(nèi)下30克色拉油，大火將油燒至7成熱(即油面有青煙大量上升時(shí)為7成熱)，依次放入腌好的雞翅，轉(zhuǎn)中火將雞翅煎至兩面金黃，外焦里嫩;
4、此時(shí)放入蔥姜蒜各10克，煸炒出香味;
5、放半罐可樂(lè)，待可樂(lè)燒開(kāi)加老抽10克，生抽10克，雞粉3克，鹽3克，味精3克，胡椒粉3克，翻炒均勻;
6、最后大火收汁，待湯汁濃稠，充分包裹雞翅后關(guān)火;
7、撒蔥花裝飾，一道美味可口，色香味俱全的可樂(lè)雞翅就展現(xiàn)在大家面前了。
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