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發(fā)布時間：2017-04-19查看次
都說零食對身體無益，不過也有例外的
零食是休閑食品，逛街時、看電影時、在家煲電視劇時、對著電腦看綜藝節(jié)目時，和好朋友一起聊八卦時，要是手里面有一包自己喜歡的零食，那簡直是太美了。不過，大家心里對零食也都有一個準確的定位，吃多了零食對身體毫無益處，而且會帶來各種疾病。于是，各大食品商見招拆招，提出來所謂“無蔗糖食品” 、“非油炸薯片”等名目，下面我們?yōu)榇吮嫖�，并給出真正的健康零食。
如何分辨非油炸薯片
很多女性朋友喜歡吃薯片，但又害怕里面的脂肪會讓自己變胖，因此，非油炸薯片便成了她們大口大口吃薯片的借口，她們認為既然是非油炸，那肯定是脂肪含量少，吃起來不容易變肥胖。其實，所謂非油炸無非是食品商的一個噱頭。
經(jīng)過試驗，當(dāng)用吸油紙分別在非油炸薯片和油炸薯片上揉搓的時候，我們會發(fā)現(xiàn)吸油紙上展示出來的場景差不多，甚至非油炸薯片更多。對此，專家表示，只要對比食品含量表就會發(fā)現(xiàn)，非油炸薯片和油炸薯片的含油量差不多。
為什么會這樣呢?我們要知道，食品越高脂往往意味著其越美味，非油炸雖然不是油炸，卻在進行烘烤工藝時在薯片表面刷上了一些油脂，使其更脆更香。
自此，非油炸薯片的神壇被打碎。
如何分辨無蔗糖食品
另外有一些食品加工商打出了無蔗糖食品的噱頭，聽上去好像與糖沒有關(guān)系，也不會增高糖尿病患者的血糖。
對此，專家表示，我國的食品標準中并沒有所謂“無蔗糖食品”的概念，只有無糖食品，無糖食品是指含糖量小于簡單碳水化合物總量0.5%的食品。而對于無蔗糖食品，的確是沒有蔗糖，卻包含了果糖、麥芽糖等，與蔗糖無異，都會升高血糖。
健康零食有哪些?
可生吃的蔬菜
可生吃的蔬菜有很多種，比如黃瓜、地瓜、胡蘿卜、西紅柿、洋蔥等，作為零食也是非常好的。
堅果
堅果也是一種很好的零食。堅果是植物的精華部分，一般都營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對人體生長發(fā)育、增強體質(zhì)、預(yù)防疾病有極好的功效。在選擇上，廣西華南烹飪技工學(xué)校建議原味和不開口的堅果，這樣能最大程度地保證其營養(yǎng)價值。不過由于堅果的脂肪量很高，不可食用太多，一天一把為好。
新鮮水果
水果富含酵素，能活化內(nèi)臟機能，加速尿液糞便的正常代謝及時排毒，凈化血液，讓紅血球含氧量提升，白血球噬菌能力增強，建構(gòu)堅強的免疫防御網(wǎng)，足以及時提振人體奧妙的自愈潛能，撲殺入侵的病毒細菌。水果是最貼近自然的零食了，有多種維生素，而且?guī)缀鯖]有副作用，是最健康的零食之一，另外，果干也可作為健康零食食用，不過要記住，果干不是果脯，是天然水果脫水后的產(chǎn)物。
以上就是廣西華南烹飪技工學(xué)校對零食的總結(jié)和歸納，希望對大家有所幫助。
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