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　　國家出臺相關政策，鼓勵持證上崗，并對達到一定廚師證級別的廚師進行財政補助······

　　2014年初,國家提出廚師持證上崗, 作為廚師職業(yè)技能的鑒定,第一批認識到廚師證重要的廚師已拿到自己職業(yè)的“身份證”,你是否也擁有了國家正規(guī)部門頒發(fā)的“廚師證”呢?你是否知道，國家出臺相關政策，鼓勵持證上崗，并對達到一定廚師證級別的廚師進行財政補助政策?

　　放眼2017年,”考證熱”將是廚師行業(yè)的大勢所趨,原因有三：

　　一、是國家出臺相關政策，鼓勵持證上崗，并對達到一定廚師證級別的廚師進行財政補助政策;

　　二、是受出國熱影響，國外一般都承認中國的廚師證書，而且，持有廚師證書在國外容易找工作;

　　三、是隨著國家酒家等級評定方案的出臺，一些食肆出于評級的需要，開始改變以往只重技藝不重證書的做法，要求員工有技術的同時要具備職業(yè)資格證書。

　　關于廚師考證的相關知識

　　1、什么是職業(yè)資格證書制度?

　　職業(yè)資格證書制度是勞動就業(yè)制度的一項重要內(nèi)容，也是一種特殊形式的國家考試制度。主要內(nèi)容是指按照國家制定的職業(yè)技能標準或任職資格條件，通過政府認定的考核鑒定機構，對勞動者的技能水平或職業(yè)資格進行客觀公正、科學規(guī)范的評價和鑒定，對合格者授予相應的國家職業(yè)資格證書的政策規(guī)定和實施辦法。

　　2、職業(yè)資格證書及它的用途：

　　職業(yè)資格證書是表明勞動者具有從事某一職業(yè)所必備的學識和技能的證明。它是勞動者求職、任職、開業(yè)的資格憑證，是用人單位招聘、錄用勞動者的主要依據(jù)，也是境外就業(yè)、對外勞務合作人員辦理技能水平公證的有效證件。

　　3、職業(yè)資格證書與學歷證書有什么不同?

　　職業(yè)資格是對從事某一職業(yè)所必備的學識、技術和能力的基本要求，反映了勞動者為適應職業(yè)勞動需要而運用特定的知識、技術和技能的能力。與學歷文憑不同，學歷文憑主要反映學生學習的經(jīng)歷，是文化理論知識水平的證明。職業(yè)資格與職業(yè)勞動的具體要求密切結合，更直接、更準確地反映了特定職業(yè)的實際工作標準和操作規(guī)范，以及勞動者從事該職業(yè)所達到的實際工作能力水平。

　　4、廚師證的級別與對應的作用：

　　廚師證分五個等級，從初級到高級技師(如下圖)。

　　一般五、四級為初級入門級

　　相當于初中畢業(yè)的九年義務教育，一般的廚師小弟當擁有，此證只能證明你有廚師的從業(yè)資格。

　　三級：也就是高級廚師證

　　相當于大專畢業(yè)，一般出國用，單位評級用，購房積分用，入黨或加入公職可以派上用場，某些國營或集體單位還作為加薪積分用。

　　二級：也就是技師

　　相當于本科畢業(yè)，除了具備三級師的功能，還可以轉戶口積分，國家五一勞動獎章評分，評選勞模積分，評高級職稱積分，部分地區(qū)退休后有補貼。

　　一級：也就是高級技師

　　相當于研究生或碩士生畢業(yè)，代表烹飪這個行業(yè)的頂尖人才，如果加上平時獲得國家級表彰或代表國家出國參賽獲獎，更可以獲得國家特殊津貼每月?lián)芸瞠剟?退休后獲得高額退休金，同時可以作為轉戶口的重要積分;如果中途失業(yè)，可以向當?shù)厝耸虏块T申請失業(yè)補助金。

　　關于高級技師證(一級)，我們建議最好考取戶口所在地的，因為退休后可以到當?shù)厣绫＞稚暾堁a助金。根據(jù)地方政府的相關要求考取證書。所以在考之前可咨詢自己戶口所在地的當?shù)厣绫＞郑�酌情考�?

　　以上所述，具體還要看戶口所在地的地方政府規(guī)定!

　　關于廚師證必須申請戶口所在地的誤區(qū)

　　有些廚師認為廚師證必須在戶口所在地或者長期工作所在地考試。這有些理解上的誤區(qū)。目前通過正規(guī)渠道考試的廚師證都是國家人力資源和社會保證部統(tǒng)一編發(fā)的，在人社部網(wǎng)站www.zscx.nvq.net.cn是統(tǒng)一查詢的，這些證書都是國家國徽版，中英文對照，統(tǒng)一編號，國際通用;外國的監(jiān)管部門也是通過這個網(wǎng)站辨別證件真?zhèn)�。所以，無論哪個地區(qū)考試獲得的廚師證全國及國際通用。

　　關于高級技師證(一級)，我們建議最好考取戶口所在地的，因為退休后可以到當?shù)厣绫＞稚暾堁a助金，而且只有在當?shù)厝松缇滞ㄟ^正規(guī)考試，有準考證編號，考試日期和考卷備案齊全的情況下才有效。如果大多數(shù)廚師沒有本人去考試，沒有準考證，考卷等備案信息，要申請補助金也是相當困難的。

　　申請廚師證不用挑哪個城市主考頒發(fā)，一樣通用。

　　由于餐飲業(yè)流動就業(yè)人口特征，國家規(guī)定廚師證(技師及以下級別)全國通用，任何單位和個人不能因為廚師所持證件不是本地而辭退或有非法要求。也就是說，申請報考廚師證沒有地域的限制。國家政策沒有地區(qū)歧視，請廚師朋友們抓緊時間申請。