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　　“一帶一路”國(guó)際合作高峰論壇正式拉開了帷幕。應(yīng)習(xí)近平主席之邀，29位國(guó)家元首和政府首腦將齊聚北京，1500多名代表報(bào)名參會(huì)，共商“一帶一路”建設(shè)合作大計(jì)，共繪互利合作美好藍(lán)圖。“一帶一路”形勢(shì)如此浩大，會(huì)給國(guó)人帶來哪些實(shí)惠呢?

　　紅包一：海淘特產(chǎn)，網(wǎng)上思路更快捷

　　喜歡海淘的人有福啦!智利的車?yán)遄�、埃及的棉布、尼泊爾的手串、緬甸的翡翠等等好貨，正在通過“網(wǎng)上絲路”，進(jìn)入到中國(guó)的千家萬戶。

　　紅包二：嘗遍美食，“舌尖絲路”更豐盛

　　吃貨們，在這里一定定睛許久了，都有哪些美食可以吃到呢?嗯。。。先賣個(gè)關(guān)子，稍后閃亮登場(chǎng)!

　　紅包三：暢游歐亞，交通更方便

　　中國(guó)跟43個(gè)沿線主要國(guó)家實(shí)現(xiàn)直航，每周有4200個(gè)航班，每小時(shí)起飛25架。在陸地上，356條國(guó)際公路、鐵路、客貨運(yùn)輸線連通絲路。

　　紅包四：說走就走，護(hù)照“含金量”提高

　　其實(shí)，對(duì)于吃貨的我來說，我只看到了【紅包二】，其他神馬實(shí)惠都是浮云，不過是為我提供了吃更多美食的方便罷了~~

　　話說，有這么多歪果領(lǐng)導(dǎo)人，肯定會(huì)像G20峰會(huì)那樣有很多好吃的呢!下面掌聲有請(qǐng)，曾多次參加中國(guó)國(guó)宴制作的烹飪專家侯德成，來為大家揭秘國(guó)宴!

　　北京時(shí)間：國(guó)宴的設(shè)計(jì)一般有什么講究，什么標(biāo)準(zhǔn)?

　　侯德成：一說起國(guó)宴，人們都覺得很“高大上”，但現(xiàn)在的國(guó)宴已經(jīng)跟40年前不一樣了。以前中國(guó)的國(guó)宴可能有鮑參翅肚甚至熊掌。但現(xiàn)在從環(huán)保和國(guó)際化的角度說，同時(shí)也考慮到一些民族禁忌等，珍惜動(dòng)物是不會(huì)吃的。

　　北京時(shí)間：有人說中國(guó)國(guó)宴以淮揚(yáng)菜系為主?是這樣嗎?

　　侯德成：說以淮揚(yáng)菜為主，主要是因?yàn)楫?dāng)年周總理是淮安人，也愛吃淮揚(yáng)菜�；磽P(yáng)菜著名的就是獅子頭，但現(xiàn)在為了更健康一些，豬肉一般不太常見了，現(xiàn)在魚做得比較多。

　　北京時(shí)間：現(xiàn)在一般都使用什么樣的食材，選擇上有什么講究?

　　侯德成：魚一般是必有的，這種食材容易上榜。好的魚，魚肉不能有刺，海魚一般需要剔刺，淡水魚就是桂魚比較多。牛肉也必有的，它的接受度比較高。

　　北京時(shí)間：國(guó)宴菜單的確定要考慮哪些因素?

　　侯德成：要看菜品體現(xiàn)的工藝和技法，甚至廚房離宴會(huì)廳的距離也要考慮。高檔宴會(huì)需要行程表、倒計(jì)時(shí)表，到時(shí)候要按表執(zhí)行，分秒必爭(zhēng)，幾點(diǎn)炸魚，幾點(diǎn)澆汁，幾點(diǎn)上盤，都要嚴(yán)格遵守。

　　北京時(shí)間：能不能預(yù)測(cè)一下這次國(guó)宴會(huì)有什么菜品?

　　侯德成：G20峰會(huì)的時(shí)候做了杭州菜。這次“一帶一路”高峰論壇，我個(gè)人猜測(cè)，會(huì)不會(huì)有烤鴨，會(huì)不會(huì)做春卷?這種方法很多人都能接受，它可能不會(huì)是一道菜，可能是一個(gè)元素，體現(xiàn)北京的元素。另外會(huì)不會(huì)有宮廷小吃，比如豌豆黃或者山楂糕。整套菜單要考慮文化、歷史傳承，以及包容度和接受程度。要體現(xiàn)包容，讓各國(guó)貴賓都能接受。

　　北京時(shí)間：盛菜的器皿是不是也有講究?

　　侯德成：盛器的選擇，要彰顯餐飲文化，要看看盛器產(chǎn)自什么年代，有什么講究，形狀是否相搭配。國(guó)宴是分餐制，分餐對(duì)中國(guó)菜影響挺大。中餐師傅在準(zhǔn)備時(shí)還要注意溫度，涼菜的盤子必須是冰的，熱菜的盤子要是熱的。因?yàn)榉植椭泼糠菔澄锖苌�，熱量很容易被吸收掉�?/p>

　　八大菜系之一的淮揚(yáng)菜可是主角呢，學(xué)烹飪更是一門好技能!烹的好，名氣大，國(guó)宴上你便是主角;即使烹的美食上不了國(guó)宴，咱照樣能做個(gè)小老板，生活豈不美哉?學(xué)烹飪，就到華南烹飪學(xué)校，詳情請(qǐng)咨詢：0771-3898999