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發(fā)布時間：2018-01-03查看次
作為一種從日本流行過來的口味，抹茶近兩年在國內(nèi)掀起了一陣熱度。如今，抹茶之后，焙茶成為了日本人飲料與甜品里的新流行配料。
這是不是一種新的趨勢呢?
焙茶是日本茶制法的一種，是將日本最普及的綠茶煎茶烘焙后制成的品種。與普通綠茶相比，它澀味少茶香濃郁，更重要的是，它的咖啡因只有咖啡的 1/3。由于給人更加健康的印象，焙茶瓶裝飲料的銷量逐年提升。
點燃這波焙茶熱潮的， 是各式各樣的焙茶拿鐵飲品。
2016 年 10 月，伊藤園推出了瓶裝焙茶拿鐵。截止至今年 5 月，累計銷量已經(jīng)突破 1000 萬瓶。伊藤園方面還稱， 2016 年焙茶瓶裝飲料的銷售額為 320 億日元，較 2005 年增長 16 倍。
跟進焙茶拿鐵的企業(yè)越來越多，日本星巴克原本只是以期間限定的形式推出焙茶拿鐵，因為銷量不錯，焙茶拿鐵已經(jīng)成為了日本星巴克常規(guī)菜單上的一員。 9 月，星巴克又推出了僅銷售兩周的焙茶星冰樂。
▲星巴克也在嘗試這種新配料
而羅森與全家也先后賣起了店內(nèi)自制焙茶拿鐵。一杯羅森的焙茶拿鐵售價 210 日元(約 12.2 元)，據(jù)羅森方面表示，焙茶拿鐵的銷量比預期高出了 1.5 倍，他們還發(fā)現(xiàn)購買焙茶拿鐵的 80% 的顧客，是 50 歲以上女性消費者。
全家的焙茶拿鐵便宜一些，一杯只需 150 日元(相當于一杯中杯咖啡的價格，約 8 元)，他們還找來伊藤園為他們調(diào)制焙茶茶包。
就連焙茶拿鐵口味的冷飲都受到了歡迎。 4 月，日本哈根達斯推出了限量銷售的焙茶拿鐵口味冷飲，這款口感芳醇的冷飲 1 個月內(nèi)便銷售一空。 10 月，哈根達斯決定再次銷售廣受好評的焙茶拿鐵口味冷飲。“一年里同一種口味再次銷售十分罕見。”日本哈根達斯廣告部發(fā)言人表示。
▲哈根達斯也推出焙茶口味
當然還有一些劍走偏鋒的焙茶商品。東京一家拉面店把焙茶當做調(diào)味料使用，說這樣拉面湯底會更加濃郁。日本香水制造商 LUZ 推出了一款名為“ J-Scent 焙茶”的香水，品牌方面表示木調(diào)香味的香水不會很高調(diào)，銷量好于預期。
口感清新的抹茶已經(jīng)成為了走紅全球的配料，一切想得到的甜品都能做出抹茶口味。焙茶會成為下一個抹茶嗎?
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