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發(fā)布時(shí)間：2020-01-31查看次
中式面點(diǎn)在餐桌上不可缺少的主食，可以作為正餐，可以作為茶點(diǎn)或小吃，在各種不同的場合之中，呈現(xiàn)的形式也是不同。在常年累積的過程中，中式面點(diǎn)的表現(xiàn)形式越來越多，在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，涌現(xiàn)了許多創(chuàng)新的工藝和制作技術(shù)，增加了許多新穎的品種。中式面點(diǎn)師受到了行業(yè)企業(yè)的追捧，十分走俏，發(fā)展情景將越來越廣闊!那么學(xué)習(xí)中式面點(diǎn)師哪里好?面點(diǎn)要學(xué)多久?
一般來說學(xué)習(xí)中式面點(diǎn)的時(shí)間是無法估算，短則一周，長則1-3個(gè)月左右。中式面點(diǎn)種類有很多，按面點(diǎn)所采用的主要原料來分類的話，一般可分為麥類面粉制品，如包子、饅頭、餃子、油條、面包等;米類及米粉制品，如八寶飯、湯圓、年糕、松糕等;豆類及豆粉制品，如綠豆糕、豌豆黃等;雜糧和淀粉類制品，如小窩頭、黃米炸糕、玉米煎餅、馬蹄糕等;其他原料制品，如荔芋角、薯茸餅、南瓜餅等。由于系列繁多，所以需要根據(jù)你具體選擇學(xué)習(xí)的內(nèi)容才能確定學(xué)習(xí)時(shí)長。
學(xué)習(xí)中式面點(diǎn)哪里好?廣西華南烹飪技工學(xué)校開設(shè)了中式面點(diǎn)創(chuàng)業(yè)班，主要學(xué)習(xí)中式面點(diǎn)基本理論和操作技能，培養(yǎng)能夠從事中式面點(diǎn)制作符合社會需要的人才，本課程以技能操作為主。采用理論課、實(shí)踐課+學(xué)員實(shí)習(xí)輔導(dǎo)相結(jié)合的教學(xué)方式，主要學(xué)習(xí)中式面點(diǎn)專業(yè)基礎(chǔ)知識及專業(yè)知識，掌握面點(diǎn)原料及其運(yùn)用知識，綜合知識，成本核算知識，主坯工藝原理，餡心工藝，成型工藝，成熟工藝及熱能運(yùn)用，中式面點(diǎn)分類等知識和中式面點(diǎn)制作的操作技能。
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