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玫瑰花抱蛋煎餃

發(fā)布時間:2021-05-18查看


準備食材 
餃子皮、豬肉糜、玉米粒、鹽
青豆、雞蛋、小蔥、料酒、姜
三色燈籠椒、熟黑芝麻、生抽
 
具體步驟 
豬肉糜中加入青豆、玉米粒
生抽、料酒、鹽
雞蛋和蔥姜水,攪拌
將餃子皮排好
重疊處抹少量清水
餃子皮中間放入適量肉餡
不宜過多
餃子皮對折后,卷起
雞蛋打散,加入清水、鹽
平底鍋倒入少許食用油
放入玫瑰花餃子
小火煎約一分鐘
加入清水,加蓋
小火燜八分鐘,至水收干
將蛋液倒入鍋中,平鋪鍋底
一只只玫瑰花形狀的餃子
在平底鍋里冒出滋滋的聲音
玫瑰花擁抱了金燦的蛋底
 
撒上三色燈籠椒粒
蛋液凝固后
撒上熟黑芝麻,完成

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