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發(fā)布時間:2014-06-23查看次
材料:
苦瓜、豬肉、雞精、蔥、姜、油、鹽、豆豉、糖、生抽、料酒、干淀粉
操作步驟:
1、苦瓜洗凈用調(diào)羹挖去里面的瓤;
2、豬肉洗干凈,切成條;
3、倒入生抽、料酒、用手抓勻在倒入干淀粉繼續(xù)抓勻,腌制15分鐘;
4、姜切絲,蔥切段,苦瓜切斷用開水焯3分鐘去掉苦味;
5、放油燒熱后放入蔥段、姜絲、豆豉煸炒出香味后放入腌制好的里脊條翻炒7分熟;
6、放入苦瓜段加入雞精后翻炒1分鐘即可出鍋。
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