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發(fā)布時間：2014-06-27查看次
材料：
茄子2根，西紅柿1個，蔥、蒜、鹽、白醋少許。
做法：
1．茄子去皮洗凈切成條狀，西紅柿洗凈去皮切片，蔥洗凈切成花，蒜洗凈切成末；
2．點火，往鍋中倒入足量食用油，油熱后倒入茄子，大火翻炒約3分鐘起鍋；
3．留下一點油在鍋中，其他的油盛起，放入蒜末爆香；
4．接著倒入西紅柿，翻炒約1分鐘后倒入茄子稍微炒一下；
5．加入鹽、白醋后炒1分鐘倒入蔥花起鍋即可起鍋食用。
