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發(fā)布時間：2014-07-29查看次
材料：檸檬1個、蝦1斤、指天椒、香蔥、油、鹽、糖、豉油
做法：
1、將指天椒和生姜切好；檸檬對半切開，一半切片，一半留用。
2、煮熱一鍋水，將新鮮蝦放入沸騰水中，滾40秒蝦身顏色變紅后即可撈起，用吸水毛巾或廚房用紙吸干水分。
3、燒熱油鍋，倒入1大勺熱油，油熱后放入生姜以及指天椒爆香，擠入些許檸檬汁，加少許鹽后轉(zhuǎn)小火燜1分鐘。
4、倒入蝦，將調(diào)料與蝦翻炒均勻，放入檸檬片。
5、加入1小勺生抽，用些許鹽和糖調(diào)味，撒些許水繼續(xù)悶2分鐘，汁干后撒上香蔥即可起鍋。
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