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發(fā)布時間：2014-09-20查看次
原料：雞肉、香菇、鹽、生姜、蔥、枸杞、、料酒、葷油、鮑魚汁、胡椒粉
做法：
1、雞肉洗凈后，里外抹少許鹽。
2、香菇泡發(fā)，洗凈，切絲。
3、將雞腳和雞頭塞進肚子里，同時放進香菇、生姜、蔥、料酒。
4、將整只雞放進碗里，上鍋隔水蒸熟。
5、鍋里放一小塊葷油，燒熱后，把蒸好雞的碗里滲出的湯倒進鍋里，加鮑魚汁、胡椒粉燒開，澆在蒸好的雞肉上。
