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對(duì)于職校很多學(xué)生和家長(zhǎng)還是會(huì)有的三大誤區(qū)

作為全國(guó)烹飪教育知名品牌 華南烹飪教育已經(jīng)有26年的發(fā)展歷史 也算是烹飪職業(yè)教育領(lǐng)域的老人了 但很多家長(zhǎng)和同學(xué) 還是對(duì)職業(yè)院校還是存在誤區(qū) 今天我們來看看那些 被你誤會(huì)的烹飪職業(yè)院校 ▽▽▽ 誤區(qū)一： 學(xué)校沒壓力，學(xué)習(xí)很輕松 在我們的身邊總有一些人覺

行業(yè)解析 | 烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?有哪些機(jī)遇和挑戰(zhàn)

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西紅柿燉牛腩

發(fā)布時(shí)間：2016-11-01查看次


原料：牛腩500克、西紅柿三個(gè)、蔥一根、冰糖適量、桂皮一片、干辣椒三四個(gè)、生抽一湯匙、黑胡椒適量、花椒一小撮、料酒一湯匙、八角一個(gè)、蒜三瓣、老抽一茶匙、鹽適量、生姜三片、油適量、水適量

做法：1、洗凈西紅柿、牛腩，備好調(diào)味。
2、牛腩切成3cm長(zhǎng)左右的方形塊狀備用。
3、西紅柿開水燙一下，在西紅柿頂部割個(gè)十字，剝?nèi)テ�，然后切成小塊。
4、牛腩放入冷水鍋中，開煮。
5、撈去浮沫。牛腩撈岀瀝水。
6、將生姜、大蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮放入油鍋稍煸。
7、取一半的西紅柿丁下鍋炒出紅沙。
8、鍋中放入瀝水過的牛腩翻炒。
9、鍋中倒入生抽，老抽，還有一大勺料酒，翻勻。
10、將鍋中所有倒入電高壓鍋，再加入沒過牛腩的開水，啟動(dòng)煮牛腩模式，大約三十分鐘。
11、再起一油鍋，放入剩余的西紅柿丁炒軟出紅沙。
12、撈出高壓鍋中的桂皮等調(diào)味料，將牛腩連湯汁倒入鍋中。調(diào)入黑胡椒粉，鹽。
13、鍋中再放入一塊冰糖，煮十分鐘，湯汁濃稠就可以裝盤了。最后，點(diǎn)綴些䓤絲即可食用。

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