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發(fā)布時(shí)間:2017-09-04查看次
荔枝有補(bǔ)腎、改善肝功能、加速毒素排除、促進(jìn)細(xì)胞生成、使皮膚細(xì)嫩等作用,是排毒養(yǎng)顏的理想水果。都知荔枝吃多上火,容易得“荔枝病”,殊不知,荔枝也有健脾養(yǎng)胃、解毒止瀉的功效,尤其是配合海鮮做菜,還能把荔枝的熱性中和掉。
食材:沙蝦12只,新鮮荔枝12個(gè)、食鹽、料酒、蛋清、淀粉、生姜適量
做法:
1、荔枝去核,放淡鹽水中浸泡片刻撈出;把蝦去頭留尾去蝦腸,用食鹽、料酒、1個(gè)雞蛋清腌制10分鐘;
2、將蝦身卷曲放入荔枝內(nèi),做成荔枝蝦球待用;生姜切成碎粒,淀粉放入清水中備好
3、鍋下油燒溫,放入姜粒爆香,然后把荔枝蝦球蝦身朝下放入鍋里,倒入水淀粉燜,煮至蝦身變色,撒入食鹽,即可出鍋。
小編提示:荔枝補(bǔ)脾益肝,解毒止瀉。荔枝配海鮮,熱性配寒性。
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