歡迎來到廣西華南烹飪技工學校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會培訓評價組織職業(yè)技能培訓等級認定機構(gòu) 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時間：2017-09-09查看次
材料：鴨蛋1500g、200ml白酒、200g鹽
做法：1、鴨蛋1500g放清水中，刷洗干凈;
2、陽光下晾曬半天，至鴨蛋表面潔凈無水;
3、準備200ml白酒和200g鹽，將白酒和鹽分別裝在兩個碗里;
4、將鴨蛋先在白酒里浸泡幾分鐘;
5、然后再放到鹽里滾一滾，使鴨蛋表面均勻裹滿厚厚一層鹽;
6、處理好的鴨蛋放進保鮮袋里，扎口密封后放在干燥的地方;
7、三、四個周后將鴨蛋取出，洗去表面的鹽，入鍋蒸熟或煮熟。
