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發(fā)布時(shí)間：2017-09-13查看次
酸辣椒采用新鮮的青嫩辣椒，用白醋、加點(diǎn)冰糖浸泡一個(gè)星期之后就可以食用。選擇的辣椒要嫩，才不會(huì)辣，浸泡的時(shí)間不要太久，否則會(huì)很酸。辣椒盡量切小，讓酸味散發(fā)出來(lái)，肉中融入，酸酸甜甜，開胃好吃。
一、食材
1.主食材：五花肉300克、酸辣椒200克
2.配料：花生油6ml、鹽4克、蔥20克、醬油2ml、雞粉1克
二、步驟
1.準(zhǔn)備食材：蒜辣椒、五花肉、香蔥等食材；
2.五花肉洗凈，切片，放鹽、油、雞粉、醬油拌均腌制5分鐘；
3.酸辣椒，洗凈切碎； PS:切辣椒的時(shí)候記得去辣椒籽，這樣就不辣
4.熱鍋，倒油，炒五花肉；
5.五花肉微黃，把肥肉的油炒出來(lái)，加入切好的酸辣椒；
6.加醬油、翻炒；
7.放鹽。香蔥，炒均即可。
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