來自俄羅斯的羅宋湯在西餐里很受歡迎，它酸甜開胃，色澤誘人，增進食欲，加上牛肉營養(yǎng)豐富，配上面包更是一絕。現(xiàn)在不用去俄羅斯，在家也能隨時享用。
食材：
牛肉：150克
胡蘿：卜1個
洋蔥：半只
番茄：1個
香葉：1片
蒜：2瓣
亨氏番茄醬：2大勺
鹽：適量
高湯：2大碗
黃油：20克
步驟：
1、準備所需材料。
2、番茄洗凈，劃上十字刀。
3、鍋內(nèi)加入清水燒至起泡，將番茄放入熱水中焯燙一下。
4、然后撈起去皮，再切成丁。
5、胡蘿卜去皮切小塊，洋蔥切小塊，牛肉洗凈切成丁。
6、鍋內(nèi)加入黃油燒熱。
7、加入洋蔥和蒜片炒出香味。
8、再加入牛肉、胡蘿卜和番茄翻炒1分鐘。
9、然后加入高湯和香葉。
10、再加入兩大勺番茄醬，再以中火煮開，轉(zhuǎn)小火煮至牛肉軟爛。
11、加入適量的鹽調(diào)味。
12、加鹽后拌勻即可出鍋。
小竅門：
在煮的過程中會收干少許湯，所以高湯要一次加足，沒有黃油的可以用橄欖油。
