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發(fā)布時(shí)間：2017-12-19查看次
食材：生蠔、韭菜、雞蛋、姜
做法： 1、將生蠔去殼，鍋中放水倒入1勺料酒，放入姜片，燒至8、9成熱時(shí)，倒入蠔肉，煮約5-8秒鐘，關(guān)火，蠔肉撈出，瀝凈水分;
2、韭菜摘凈，清洗去掉有泥的根部，切小段備用;
3、雞蛋打散，加入適量鹽和少許雞精;
4、放入韭菜段，將蠔肉裹上淀粉，投入蛋液中，鍋?zhàn)訜裏�，倒入橄欖油，用勺撈出蠔肉同時(shí)盛著蛋液放到平底鍋中煎制，煎至兩面金黃盛出即可。
蛋香蠔仔煎
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