歡迎來到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會(huì)培訓(xùn)評(píng)價(jià)組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級(jí)認(rèn)定機(jī)構(gòu) 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時(shí)間：2014-10-17查看次
中國(guó)人熱愛生活，也熱愛美食，每逢節(jié)日都喜歡邀請(qǐng)親朋好友到餐廳飯館享受美食和聚會(huì)。烹飪行業(yè)有個(gè)特點(diǎn)，它最貼近生活，人總要吃飯，飯菜總得有人料理，出門在外，你會(huì)看到各色的餐飲小吃。隨著社會(huì)越進(jìn)步，分工越精細(xì)，退一萬步講，你是廚師，可以自己回家開個(gè)小店，自己當(dāng)老板！所以廚師行業(yè)被譽(yù)為永不失業(yè)的行業(yè)，倍受大家喜愛。但選擇學(xué)廚師，你確定你已經(jīng)找到捷徑了么？
到華南學(xué)廚師，開啟美好人生
第一，一名好的廚師應(yīng)適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，認(rèn)清餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。現(xiàn)在社會(huì)發(fā)展，要求廚師也適應(yīng)潮流，適應(yīng)餐飲業(yè)的發(fā)展，這就要求我們廚師要不斷學(xué)習(xí)，不斷更新自己專業(yè)知識(shí)，專業(yè)技能，補(bǔ)充新營(yíng)養(yǎng)。
第二，廚師個(gè)人技藝問題，廚藝是廚師立足的關(guān)鍵。華南烹飪教育多年專業(yè)烹飪教育經(jīng)驗(yàn)表明：廚師要想在自己的崗位上立足，處于不敗，那就要求我們有上乘的廚藝、過硬的本領(lǐng)。在菜肴制作過程中，一定要求自己認(rèn)認(rèn)真真做好每個(gè)菜，哪怕是最簡(jiǎn)單的小菜，也要認(rèn)真去炒、認(rèn)真去調(diào)味。探討廚藝，研究餐飲市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，需要不斷提高自己的專業(yè)技術(shù)水平，要謹(jǐn)記：“藝多不壓身”。
老師專業(yè)的點(diǎn)評(píng)
第三，談一談廚藝廚德。優(yōu)秀的廚師必須具備良好的廚德。烹飪界“以廚藝贏人，以廚德服人”。在我們餐飲業(yè)，尊師重教、為人師表、帶徒授藝都以形成良好風(fēng)氣且特別講究。良好的廚德是一名廚師發(fā)展的前提。只有廚藝、廚德都高明的廚師，在廚師界才有影響，才有威望，才受人尊敬。廚藝是我們追求的目標(biāo)，廚德則是每位廚師都應(yīng)具備的個(gè)人素質(zhì)。
第四，學(xué)廚藝做廚師應(yīng)持之以恒。要成為一名優(yōu)秀的廚師，必須擁有精湛的技藝。比如一名優(yōu)秀的粵菜廚師，不但要精通粵菜，還必須旁通其它菜系。
烹飪學(xué)藝的進(jìn)步并非一朝一夕可以完成，希望各位有志于從事烹飪行業(yè)的青年們奮發(fā)向上，為了謀求更好的職業(yè)發(fā)展而加入專業(yè)的大品牌烹飪培訓(xùn)機(jī)構(gòu)——廣西華南烹飪學(xué)校，把最新最全面的烹飪技術(shù)學(xué)到手，打造屬于自己的燦爛明天!
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