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發(fā)布時間:2014-01-05查看次
原料:
鮮豬肚200克,鮮茶樹菇適量,蒜瓣、青紅椒、米酒、食鹽、白糖、生抽、香油、花生油各適量。
操作步驟:
1、鮮豬肚洗凈切絲后焯水待用,鮮茶樹菇洗凈后切段待用,
2、蒜瓣拍散,青紅椒切絲備用,
3、鮮豬肚洗凈后切絲,加入適量料酒和鹽拌勻腌制一段時間,
4、炒鍋油熱后先放蒜瓣炒香,然后放豬肚絲大火快炒至七八成熟時倒入少許米酒,放茶樹菇和適量生抽繼續(xù)翻炒,炒的過程中放鹽和白糖調(diào)味,快要出鍋前放青紅椒略炒后出鍋,裝盤后淋入香油即可。