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發(fā)布時間：2014-05-09查看次
材料：
魷魚、尖椒、油、鹽、雞精、蒜、料酒、朝天椒、蔥、豆瓣醬、胡椒
操作步驟：
1、備好材料，先把魷魚的身子和頭部分離；
2、然后用刀把尾部突出的那塊切下來，再把魷魚從中間切開；
3、從邊角處把外面褐色的外皮去掉，翻過面來，內(nèi)面朝上，縱向切成兩半；
4、把魷魚切成若干平行的條紋，深度為魷魚的四分之三；
5、切好的魷魚放在水里稍微一燙就好了；
6、鍋中倒油燒熱，放入蔥花和蒜片；
7、倒入豆瓣醬，放入魷魚翻炒；
8、加入鹽、雞精、胡椒和料酒調(diào)味，再放青紅尖椒，炒勻即可出鍋。
