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發(fā)布時間：2014-05-14查看次
材料：
藕、蔥蒜、泡椒、紅椒、姜、雞精、老抽、油、鹽、白糖、香油
操作步驟：
1、蓮藕洗凈去皮切丁，清水淘洗兩遍去掉多余淀粉，再加清水和少許白醋浸泡片刻瀝水備用；
2、泡椒、紅椒切圈、蔥、姜、蒜切碎備用；
3、油燒熱，一次性倒入所有配料炒出香味；
4、倒入提前浸泡并瀝水的藕丁翻炒，加生抽和少許老抽；
5、將泡椒水也加一點；
6、加鹽和雞精翻炒，出鍋前加少許白糖，淋入香油。
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