愛和教育，是人類社會亙古不變的話題。
好的老師，一方面要在技能上過關(guān)，具備的技能證書，在國內(nèi)外各大烹飪大賽上有斬金奪銀的殊榮；一方面能勝任烹飪理論教學的基本素質(zhì)，擁有豐富的教學經(jīng)驗，帶領學生實操教學可以游刃有余。
廣西華南烹飪的教師們，善于調(diào)動學生學習的主動性和積極性，老師教的用心，學生學的舒心，有好的課堂氛圍，才能培養(yǎng)好的學生，保證每個學生都能切實學到技能，在有愛的環(huán)境下學習成長。
沒有愛就沒有教育
華南烹飪的學生們
大都處于青春叛逆期
有著許多與成年人不同的思維
要接受一種與以往普通教育
與眾不同的教學模式
需要一定的適應和習慣
學校老師們因材施教
他們明白相對專業(yè)技能的提升
學生心理方面的適應更重要
于是會花一定的時間
了解學生的家庭背景和性格特征
在一邊做著心理引導的同時
一邊開始帶學生進入技能學習狀態(tài)
就業(yè)工作對于職業(yè)院校來說
可謂重中之重
家長和孩子們在選擇的時候
就格外關(guān)注今后的就業(yè)發(fā)展
華南烹飪的老師們
在教學過程中了解學生的未來憧憬
配合學校教學規(guī)劃
成為家校聯(lián)系的橋梁
得到了家長和學生們的信任
今年入學的同學們是幸福的
他們在報名時親自選擇了
心儀的指導老師
在今后的學習、生活中
讓學生在愛與教育陪伴下成長
有引路人在旁，未來可期
華 南 名 師
何逸奎
注冊元老級中國烹飪大師
中國烹飪協(xié)會名人堂尊師
廣西區(qū)烹飪協(xié)會副會長
全國餐飲業(yè)國家級評委
高級烹調(diào)技師
擅長：桂菜、粵菜
參加烹飪工作60多年來，曾多次為我國幾代黨和國家領導人服務，也曾多次為胡志明主席、西哈努克親王、亞羅諾總統(tǒng)等多國元首執(zhí)廚，并受到好評。
2001年與廣西烹?yún)f(xié)有關(guān)專家編寫《廣西桂菜精粹第一集》。
2007年被中國名廚專業(yè)委員會授予突出貢獻獎。
2018年榮獲中國烹飪巨匠獎。
2020年榮獲名廚大會傳承功勛獎。
現(xiàn)任我校終身客座教授。
何大師擅長紅、白兩案，中西餐烹調(diào)技術(shù)嫻熟、全面，以制作粵菜見長，精通燴、炒、煎、炸、扣、燉等10多種不同烹調(diào)技法。在多年烹飪實踐中，他利用廣西豐富的烹飪原料，結(jié)合當?shù)氐牟似诽攸c，具有一菜一格、一菜一味的特色美食風格。
大師認為，學廚藝做廚師應持之以恒。要努力上進，發(fā)奮圖強，有認真鉆研的精神，把自己的專業(yè)技術(shù)學好、學精，達到為我所用的目的。
黃盛
中國烹飪大師
廣西烹飪協(xié)會理事
中國飯店協(xié)會副主席
高級烹飪技師
擅長：粵菜、桂菜、川菜制作
2004年榮獲“廣西烹飪名師”稱號。
2018年榮獲“國際五星名廚”稱號。
2020年榮獲中國旅游美食大賽旅游特色菜金獎。
2020年榮獲名廚大會優(yōu)秀工作獎。
現(xiàn)任廣西華南烹飪技工學校教學運營總經(jīng)理。
黃大師的課堂十分活躍，互動式教學更能引起學生的興趣，讓學生獨立思考，在理論聯(lián)系實際的同時，發(fā)揮想象，他為人和藹，底蘊深厚，課堂時常與同學們互動，營造溫馨的課堂氣氛。在黃大師的耳濡目染下，學生個個都富有創(chuàng)造力，大師表示：“活躍氛圍下才能不斷創(chuàng)新菜式，賦予菜品不同的生命。”
農(nóng)文彬
中西式烹調(diào)技師
擅長：精通中式烹調(diào)、西式烹調(diào)、歐美菜肴、日韓料理、東南亞菜系制作
2006年-2008年在東莞市厚街嘉華大酒店擔任高級西餐師。
2009年-2012年在北京順景溫泉大酒店擔任西餐主廚。
2014年-2015年在南廣國賓美景養(yǎng)生大酒店擔任行政總廚。
2016年在南寧范設計咖啡藝術(shù)館擔任廚師長。
現(xiàn)任我校西餐實操教師。
農(nóng)老師注重提高個人修養(yǎng)，勇于開拓、銳意創(chuàng)新，苦心鉆研西式烹飪技術(shù)和東南亞菜肴，取得了不少成就。農(nóng)老師對待學生總是盡心盡力，用自己的一言一行感染學生，把對西餐的熱愛傳遞給學生。
莫桂林
西式面點技師
高級中式面點師
廣西技術(shù)能手
國家職業(yè)技能鑒定考評員
廣西五一勞動獎章獲得者
擅長：精通裱花、常溫蛋糕、各類面包、法式甜點、巧克力制作。
2012年榮獲廣西“東盟人才活動月”創(chuàng)意西點大賽一等獎。
2017年10月榮獲廣西區(qū)職工職業(yè)技能大賽第一名。
2018年4月獲第十九屆全國焙烤職業(yè)技能競賽（國家級職業(yè)技能競賽）“維益杯”全國裝飾蛋糕技術(shù)比賽廣州賽區(qū)一等獎。
現(xiàn)任我校西點教務副主任、教務運營中心西點項目組長，西式面點專業(yè)負責人。
莫老師的授課風格在學校里很受歡迎，在學生們眼里，莫老師擁有淵博的知識和極具特色的人格魅力，同學們稱贊他是他們的良師益友，在生活上他會關(guān)心班里學生的飲食起居，細心捕捉學生們的情緒，有任何不安都會及時開導；在教學中會耐心指導學生們的操作動作，直到規(guī)范。
黃慶安
高級西式面點師
國家職業(yè)技能鑒定考評員
世界技能大賽裁判
擅長：西點/餅干、常溫蛋糕、日式面包、軟歐包、歐式面包、起酥面包、花式裝飾面包、藝術(shù)面包等。
2017年榮獲南麥面包創(chuàng)意杯一等獎。
2018年榮獲全國西點院校技術(shù)大賽金獎。
2019年擔任第46屆世界技能大賽廣西選拔賽指導教練。
2020年擔任第46屆世界技能大賽廣西賽區(qū)選拔賽裁判。
現(xiàn)任我校西點實操教師。
黃老師在生活中和藹可親，對我們的照顧無微不至，有很強的責任心。日常生活中我們遇到什么困難，老師知道了都會很細心地給予我們幫助、耐心開導，老師需要我們幫忙的時候，我們也會踴躍配合，我們師生之間相處融洽，生活中是朋友，互相幫助、互相照顧。
岑勁欣
高級西式面點師
擅長：奶油裱花、十二生肖、韓式裱花、常溫蛋糕、餅干制作、巧克力造型、糖藝制作等。
2019年獲世界第46屆技能大賽糖藝與西點制作項目廣西選拔賽第一名。
2020年在教師技能大比拼裱花西點制作項目第二名。
2020年第46屆世界技能大賽糖藝與西點制作廣西（二進一）比賽第一名。
現(xiàn)任我校西點實操教師。
岑老師的課堂內(nèi)容充實，學生能夠輕輕松松掌握。在教學過程中，能夠做到尊重學生，學生大部分都能跟著老師思路學習，氣氛活躍，整節(jié)課學下來有收獲，有欣喜，很受同學們的歡迎。
名師在身邊
愛與教育同行
