為深入貫徹黨的二十大精神，全面貫徹關(guān)于做好新時代人才工作的重要思想，深入實施新時代人才強省戰(zhàn)略，圍繞高質(zhì)量發(fā)展，聚焦產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化，服務(wù)高質(zhì)量充分就業(yè)，突出重點、補齊短板，爭優(yōu)爭先爭效，著力發(fā)展壯大高技能人才隊伍，營造良好的人才發(fā)展環(huán)境。

廣西華南烹飪技工學(xué)校始終將技能人才培養(yǎng)工作作為重點，自獲批廣西職業(yè)技能培訓(xùn)等級認定機構(gòu)以來，將職業(yè)技能等級證書培訓(xùn)考核融于人才培養(yǎng)方案之中，認真按照我省職業(yè)技能鑒定中心要求，積極開展職業(yè)技能等級評價工作。

為進一步暢通技能人才發(fā)展通道，推動形成人人學(xué)技能、有技能、長技能、比技能的技能型社會，2023年9月4日-9月6日中式烹調(diào)師中級考試、9月7日-9月8日西式面點師中級考試在我校東盟校區(qū)順利開考，其中參加中式烹調(diào)師鑒定考試共計458人，西式面點師151人。 本次等級認定考試，嚴格按照國家職業(yè)技能等級認定標準開展。考前精心組織安排，認真布置考場，嚴格落實各個環(huán)節(jié)的工作，確�？疾煲�(guī)劃和順利進行。

直擊考證現(xiàn)場

考核共分為理論考試和實操考試兩個部分，其中理論知識考試以筆試形式，考核參訓(xùn)學(xué)員從事本職業(yè)應(yīng)掌握的基本要求和相關(guān)知識要求；實操考核采用模擬操作方式進行，主要考核參訓(xùn)學(xué)員從事本職業(yè)應(yīng)具備的技能水平。要求參訓(xùn)學(xué)員在規(guī)定時間內(nèi)獨立完成指定餐品的制作，由考評員對參訓(xùn)學(xué)員作品進行量化評分。

中式烹調(diào)師

考前，考生們有序排隊，考評員則對本次考場規(guī)則和紀律進行集中宣導(dǎo)。

考試開始，考生們攜帶準考證和身份證進入考場，所有考場整齊劃一、嚴肅安靜、秩序井然。 理論考試現(xiàn)場，考生們以沉著、自信、飽滿的精神狀態(tài)投入考試中，各監(jiān)考老師嚴格履行監(jiān)考職責，公平公正，所有考生遵守考場紀律，認真答題，整個考試過程考場紀律嚴明、考風(fēng)嚴肅。

中餐實操考核現(xiàn)場，考生們認真嚴謹，嚴格遵守廚師操作規(guī)范，煎、炒、烹、炸，每一步都盡顯考生們的扎實功底，細膩的切絲、優(yōu)雅地裝盤、色香味俱全的菜品，展示了我校職業(yè)技能等級評價工作實施的規(guī)范化、制度化水平，也展示了中餐烹飪專業(yè)學(xué)生的技能水平與實踐成果。

西式面點師

西式面點師中級考試現(xiàn)場也是有條不紊的進行著，考生們 搟面、切割、做面包造型，每一個步驟都井井有條、一絲不茍，努力把日常所學(xué)發(fā)揮出全部實力。

整個考試過程，考生們自信從容，拿出了比平時更認真地態(tài)度，所謂“臺上一分鐘，臺下十年功 ”，相信在這場考試中，大家只要認真對待，定能收獲一份滿意的答卷。

規(guī)范就業(yè) 持證上崗

技能等級認定工作是學(xué)校面向校內(nèi)校外，服務(wù)在校學(xué)生和社會人員的重要工作，不僅滿足了在校學(xué)生職業(yè)技能等級認定需求，也充分發(fā)揮了評價機構(gòu)服務(wù)社會的功能。

未來，學(xué)校也將進一步加大對考場設(shè)施設(shè)備的投入建設(shè)、加大考評考務(wù)人員培養(yǎng)力度，繼續(xù)做好職業(yè)技能等級認定考核的各項工作，將技能等級認定考試作為學(xué)校的重要工作，突出培訓(xùn)成果，為企業(yè)技能人才評價提供客觀依據(jù)，為社會提升勞動者素質(zhì)，促進勞動者就業(yè)創(chuàng)業(yè)，激勵引導(dǎo)技能人才成長成才，拓寬技能人才職業(yè)發(fā)展空間作出積極貢獻！