歡迎來到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會(huì)培訓(xùn)評(píng)價(jià)組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級(jí)認(rèn)定機(jī)構(gòu) 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時(shí)間：2023-10-30查看次
每年的11月1日，是西方國(guó)家的傳統(tǒng)節(jié)日——萬圣節(jié)。而萬圣節(jié)前夜，即10月31日，是這個(gè)節(jié)日最熱鬧的時(shí)刻，在中文里，常常把萬圣節(jié)前夜（Halloween）訛譯為萬圣節(jié)（All Saints'Day）。萬圣節(jié)有趣的習(xí)俗，其中最著名的就是敲門索取糖果和雕刻南瓜燈。
南瓜燈作為慶祝萬圣節(jié)的標(biāo)志物，更是為節(jié)日帶來了更多的氛圍感。為了讓同學(xué)們既能感受到節(jié)日的氛圍和樂趣，又能充分發(fā)揮所學(xué)技能，達(dá)到提升技能的效果。10月29日，廣西華南烹飪技工學(xué)校萬圣節(jié)雕刻創(chuàng)新創(chuàng)意大賽在東盟校區(qū)如火如荼舉辦，同學(xué)們踴躍報(bào)名參賽，現(xiàn)場(chǎng)精彩紛呈，方寸之間展現(xiàn)精湛雕刻技藝，也讓我們從作品中看到了同學(xué)們的真功夫。
比賽現(xiàn)場(chǎng)
伴隨著比賽的開始，選手們紛紛開始拿起手中的果蔬和雕刻刀開始創(chuàng)作，只見他們凝神聚氣、胸有成竹、手起刀落，根據(jù)比賽的主題發(fā)揮著自己的創(chuàng)意和刀工，精益求精的工匠精神在一雕一琢間展現(xiàn)得淋漓盡致。
果蔬雕刻作為烹飪專業(yè)的核心課程，是具有藝術(shù)性和可塑性的一門課程，也是中烹專業(yè)同學(xué)的一門必修課。要求操作者不僅具有扎實(shí)的雕刻技術(shù)，還要能夠掌握好運(yùn)刀技能，能夠表現(xiàn)出事物的體態(tài)與風(fēng)格，加強(qiáng)事物的輪廓美、和諧美以及逼真效果。而要想練就一番“化腐朽為神奇”的刀工，也離不開日復(fù)一日的專注與刻苦。
作品展示
經(jīng)過選手們的努力，一個(gè)個(gè)神態(tài)迥異、形態(tài)不一的南瓜燈終于大功告成！再加上燈光點(diǎn)綴，整個(gè)比賽現(xiàn)場(chǎng)直接把萬圣節(jié)的神秘氛圍拉滿！可見大家對(duì)本次比賽也是鉚足了勁。接下來，一起欣賞選手們的作品，你覺得哪個(gè)最有趣？
食品雕刻是飲食界的一門技藝，更是一門指尖上的藝術(shù)，具有廣闊的發(fā)展前景。為了讓同學(xué)們更加適應(yīng)現(xiàn)代餐飲行業(yè)的發(fā)展需求，廣西華南烹飪技工學(xué)校開將果蔬雕刻設(shè)為必修課程，旨在培養(yǎng)精通烹飪和雕刻的全能型人才。
此次比賽不僅是對(duì)同學(xué)們學(xué)習(xí)成果的一次檢驗(yàn)，也讓我們見證了同學(xué)們雕刻創(chuàng)意和刀工運(yùn)用的掌握程度，這都是同學(xué)們?cè)趯W(xué)校里認(rèn)真學(xué)習(xí)、不斷實(shí)踐的成果，同時(shí)也彰顯出了同學(xué)們?cè)趯W(xué)校和老師的諄諄教誨下，擁有了精湛的技藝和良好的精神風(fēng)貌。
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