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發(fā)布時(shí)間：2019-03-15查看次
譚啟毫，來自廣西華南烹飪技工學(xué)校金牌大廚專業(yè)，今年17歲。
因?yàn)槌煽?jī)不想理，決定學(xué)技術(shù)，而在眾多的技術(shù)技能中，譚啟毫選擇了廚師，在眾多的技能學(xué)校中，譚啟毫選擇了廣西華南烹飪技工學(xué)校，這樣的選擇源于對(duì)行業(yè)與品牌的信賴!
譚啟毫選擇學(xué)廚師的想法很簡(jiǎn)單，因?yàn)樽陨韺W(xué)習(xí)成績(jī)不理想，沒有考入一所好的學(xué)校，沒有文憑就需要有一手技術(shù)活，用技術(shù)來彌補(bǔ)學(xué)歷上帶來的不足，作為將來自己在社會(huì)立足的資本。譚啟毫選擇了廚師，譚啟毫告訴筆者，在選擇學(xué)什么技術(shù)的時(shí)候，他在網(wǎng)上進(jìn)行了大量的資料收集，他發(fā)現(xiàn)，廚師已成為全球十大高薪職業(yè)之一，成為前景為廣闊的高收入階層，成為真正的人生金飯碗。
正像譚啟毫說的一樣， “民以食為天”，吃是人類每天基本的需求，如何吃得有營(yíng)養(yǎng)，吃得開心，吃得健康，就是現(xiàn)代人所追求的飲食之道。我國餐飲業(yè)正向現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化、國際化方向邁進(jìn)，對(duì)餐飲人才需求越來越大。學(xué)廚師成為越來越多的初高中畢業(yè)生學(xué)習(xí)的技能技術(shù)。
在看到廚師廣闊的發(fā)展前景的同時(shí)，譚啟毫自認(rèn)為是一個(gè)地道的小吃貨，走到哪里，都先要品嘗一下當(dāng)?shù)氐奶厣朗�，除了愛吃，譚啟毫更希望自己可以學(xué)好這門技術(shù)，為自己愛的家人與朋友烹制美食。
初到廣西華南烹飪技工學(xué)校的譚啟毫在看到一個(gè)個(gè)頭戴廚師帽，身著整潔干凈帥氣廚師服的師兄們，瞬間讓人耳目一新，對(duì)廚師有了新的理解。在走進(jìn)實(shí)訓(xùn)大廳，現(xiàn)代化灶具爐臺(tái)、切配臺(tái)、雕刻工具，不銹鋼爐臺(tái)上整齊地?cái)[放著各種調(diào)料瓶，看似沉重的炒鍋在師兄們的手里如同音符般有規(guī)律地波動(dòng)，翻炒著美味與幸福。原來這就是幸福的味道。
學(xué)烹飪只能當(dāng)廚師嗎？學(xué)烹飪有何發(fā)展方向？
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