岑衛(wèi)將，目前在南寧市胡桃里音樂餐廳擔(dān)任砧板主管的職位。2014年3月他來到華南學(xué)校，經(jīng)過兩年的學(xué)習(xí)，他于2016年4月畢業(yè)，來到南寧市胡桃里音樂餐廳工作。
夢想起航華南
起初岑衛(wèi)將沒有來到華南學(xué)校的時候，他認為做廚師很簡單，無非就是簡單地炒菜。但是來到學(xué)校之后，看到學(xué)校的大師精湛的廚藝，他開始意識到學(xué)廚并沒有那么簡單，有很多東西要學(xué)，比如說雕刻、糖藝、面塑等。從那時起，他為了能學(xué)得更多的技能，堅定地報了很多學(xué)習(xí)廚藝的雕刻晚班、糖藝晚班，面塑晚班等的培訓(xùn)，很快地他掌握到了很多技術(shù)，這也為后來的成功奠定了基礎(chǔ)。
成功路上少不了領(lǐng)路人的引導(dǎo)，岑衛(wèi)將能夠走到今天，他的班主任賴學(xué)學(xué)對其影響很大。岑衛(wèi)將至今還記得老師當(dāng)年說的話，“我們做這一行，有一樣是一定要精通的，有兩樣也是要一定會懂會做的，有三樣是別人說了你會懂怎么沒做能答得出來。”朱偉老師也曾經(jīng)對他說過一句非常經(jīng)典的話：“別人會的你一定要會，別人不會的自己也一定要會。”他把這些話記在心里，不斷充實自己。
勤奮造就成功
畢業(yè)之后，經(jīng)過學(xué)校推薦，他來到南寧市胡桃里音樂餐廳參加工作，來到一個新環(huán)境，一切都需要自己去適應(yīng)，一開始他很迷茫，不清楚自己能做什么，也不清楚廚房里面那么多崗位自己如何選擇，也擔(dān)心自己做得不符合要求被師傅責(zé)罵。后來，岑衛(wèi)將向廚師長說了自己的心理想法，廚師長語重心長地勸他放寬心，在這里好好學(xué)，只要他肯學(xué)，這里的師傅都會愿意教。事實證明也是如此。
為了想學(xué)到更多的東西，岑衛(wèi)將向總廚申請從基層做起，從最簡單的水臺崗位做起。他非常勤奮，不怕苦也不怕累，搶著干最辛苦的活，對后廚的所有師傅都畢恭畢敬。廚房里的師傅見到岑衛(wèi)將如此謙虛好學(xué)，打心底喜歡這個勤奮的小伙子，紛紛愿意教他東西。學(xué)習(xí)了一年多，岑衛(wèi)將就上升到砧板主管這個位置。
祝福寄語情深
岑衛(wèi)將建議，對于即將畢業(yè)的學(xué)弟學(xué)妹，準(zhǔn)備畢業(yè)是一個選擇性的問題，有的人目標(biāo)定得很遠，但岑衛(wèi)將卻認為應(yīng)該腳踏實地，正確選擇自己的目標(biāo)。岑衛(wèi)將畢業(yè)的時候是有機會去到外國的，那時候他也非常想去，但是考慮到自己準(zhǔn)備得不夠充分，對外面的事情很多都不了解�？紤]了好幾天，他還是選擇留在南寧，來到南寧市胡桃里音樂餐廳工作。他說：“不管是去哪里也好只要自己把自己的功底練扎實了，把自己的技術(shù)練到手了，到時候自然而然就能出去。”對于剛?cè)雽W(xué)的學(xué)弟學(xué)妹，他建議一定要謙虛好學(xué)，勤奮學(xué)習(xí)，尊敬老師。也祝學(xué)弟學(xué)妹們在未來順順利利，找到心儀的工作，早日得到成功。
抵達成功的腳步并非一蹴而就，而是一步一步走出來的，只有腳踏實地，勤奮做人，才能實現(xiàn)自己的目標(biāo)。
